Biscuiții de casă nu pot lipsi de pe masa de Crăciun. Chiar dacă o să preparați și prăjituri mai sofisticate, faceți-vă timp și pentru o rețetă de fursecuri.
Tuturor ne place ca pe masa de Crăciun să avem câte puțin din toate. Aperitive, fripturi, salate festive, cozonaci și bineînțeles, dulciuri de casă. Sărbătorile de iarnă reprezintă momentul ideal și pentru biscuiții pregătiți cu drag.
Cele mai ușoare rețete de biscuiți de casă
Biscuiții de casă sau fursecurile se prepară imediat și marele avantaj este că aceste dulciuri rezistă mai multe zile, fără să se întărească, spre deosebire de alte prăjituri.
În plus, aveți nevoie de doar câteva ingrediente, ceea ce înseamnă că biscuiții de casă sunt și un desert ieftin și sănătos.
1. Biscuiți fragezi, pentru Crăciun
Ingrediente:
- 100 g unt
- 100 g zahăr fin
- un ou
- o linguriță esență de vanilie
- 275 g făină
Pentru decor:
- 200 g zahăr pudră
- 3-4 lingurițe apă rece
- 2-3 picături colorant alimentar
- ornamente colorate
Mod
Untul se mixează foarte bine cu zahărul. Oul se bate separat, împreună cu zahărul vanilat, după care se pune peste unt și se amestecă. Începeți să puneți făina, puțin câte puțin. Aluatul trebuie să fie destul de moale.
Puneți făină pe masă și întindeți aluatul. Cu ajutorul formelor, decupați din aluat biscuiții. Apoi îi puneți într-o tavă și băgați la cuptorul preîncălzit, pentru 10 minute.
Când sunt gata, îi puteți orna. Pentru asta, puneți zahărul pudră într-un castron, adăugați apa rece și amestecați bine. Puneți glazura de zahăr peste biscuiți, atunci când aceștia s-au răcit. Pentru decor puteți să folosiți și diferite bombonele colorate.
2. Biscuiți de casă cu gem
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Ingrediente:
- un kg făină
- 250g margarină
- 250g untură
- 350g zahăr
- două ouă
- un pliculeț praf de copt
- două pliculețe zahăr vanilat
- coajă de lămâie
- un praf de sare
- zeama de la o jumătate de lămâie
- dulceață
Mod de preparare:
Într-un castron, puneți margarina și untura, care trebuie să fie la temperatura camerei. Apoi adăugați zahărul, lămâia și zahărul vanilat, praful de copt, pe care l-ați stins cu zeamă de lămâie, sarea și la final făina.
Începeți să frământați, până obțineți un aluat omogen, care să nu fie lipicios. Dați-l la frigider pentru o jumătate de oră. După aceea, îl întindeți pe masa presărată cu făină și începeți să decupați biscuiții, cu o formă rotundă.
Lipiți câte doi biscuiți între ei și puneți gem înăuntru. Apoi îi băgați la cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 15 minute.
3. Biscuiți spiralați
Ingrediente:
- 100 gr de zahăr pudră
- 200 gr de făină
- esență de vanilie, esență de rom
- 150 gr de unt
- un ou
- o lingură cu vârf de cacao
- o lingură de lapte fierbinte
Mod de preparare:
Untul se freacă spumă cu laptele fierbinte. Într-un alt castron, bateți oul, apoi adăugați zahărul pudră și amestecați. Turnați compoziția peste unt și începeți să puneți și făină, puțin câte puțin. Aluatul astfel obținut se împarte în două părți egale.
Puneți esența de vanilie într-o jumătate de cocă, iar în cealaltă esența de rom și cacao. Întindeți ambele foi, apoi le puneți una peste cealaltă și le rulați. După aceea, înveliți coca în folie alimentară și dați-o la frigider pentru o jumătate de oră.
Din acest aluat, tăiați rondele, pe care le puneți într-o tavă, tapetată cu hârtie de copt. Băgați tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 10 minute.
Biscuiții sărați, aperitivul perfect de Crăciun
Puteți pregăti biscuiți de casă și ca aperitiv, nu doar ca desert. Bineînțeles că în acest caz, aluatul va fi sărat. Este adevărat că putem cumpăra biscuiți, în modele diferite și astfel să economisim timp, dar trebuie să recunoaștem că tot ceea ce pregătim în casă are un gust special.
Iată o rețetă simplă de biscuiți sărați, pe care să o pregătiți pentru masa de Crăciun:
Ingrediente:
- 200 g unt
- 350 g făină
- o linguriță praf de copt
- sare
- 100 g cașcaval
- 100 g brânză
- o lingură smântână
- ulei de măsline
- amestec de condimente (oregano, maghiran, busuioc și rozmarin)
Mod de preparare:
Frecați untul, înainte de a-l folosi cu alte ingrediente. Apoi adăugați cașcavalul ras, brânza rasă, sarea, smântâna și la final, făina amestecată cu praful de copt. Aluatul astfel obținut se dă la rece pentru 20 de minute.
După aceea, întindeți aluatul și decupați din el diverse forme. Ideal ar fi să aveți modele de sărbătoare: brăduți, steluțe, oameni de zăpadă sau chiar reni.
Biscuiții se pun într-o tavă, tapetată cu hârtie de copt. Deasupra se ung cu puțin ulei de măsline, după care puteți să presărați condimentele. Puteți să puneți câte puțin din fiecare condiment sau să faceți biscuiți doar cu oregano, cu maghiran, cu busuioc sau cu rozmarin.
Apoi băgați tava la cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 15 minute. Biscuiții sunt gata, atunci când se rumenesc ușor.