Dacă te-ai gândit să adopți un stil de viață vegan sau pur și simplu să încerci ceva nou și sănătos, își prezentăm cele mai sănătoase rețete vegane pe care să le încerci în 2023. Aceste preparate nu doar că sunt sănătoase, ci și pline de savoare și de culoare!
Buddha Bowl
Buddha Bowl este un bol cu legume, proteine și cereale, bogat în nutrienți și arome. Încearcă o combinație de quinoa, legume coapte, tofu marinat și avocado, presărate cu semințe și un dressing cremos de tahini. Acesta este un fel de mâncare extrem de versatil, așa că nu ezita să îl experimentezi cu diverse legume, cereale și proteine pentru a crea un bol plin de culoare și de nutrienți.
Chili vegan
Chili vegan este o alternativă sănătoasă și delicioasă la varianta tradițională cu carne. Combinați fasole neagră, roșie și porumb cu ardei, roșii și un mix de condimente pentru a crea o mâncare sățioasă și plină de savoare. Poți servi chili vegan cu orez sau chipsuri de tortilla și, dacă dorești să adaugi și mai multă savoare, încearcă un sos cremos de avocado sau un sos picant de ardei iute.
Lasagna vegană
Lasagna vegană este o rețetă clasică reinventată fără produse de origine animală. Folosește nuci caju și tofu pentru a crea un sos cremos de "brânză", iar legumele proaspete și sosul de roșii vor conferi preparatului o explozie de arome. Poți alege să folosești foi de lasagna fără gluten sau să creezi o versiune raw, utilizând felii subțiri de dovlecel în loc de foi de lasagna.
Supă cremă de linte roșie
Citește și: Bebe la 1 luna – dezvoltarea bebelusului si sfaturi pentru parinti- catena.ro
Supa cremă de linte roșie este un preparat sănătos și reconfortant, perfect pentru zilele reci de iarnă sau pentru o cină ușoară și rapidă. Lintea este o sursă excelentă de proteine și fibre, iar combinația de legume și condimente, precum morcovii, ceapa, usturoiul și ghimbirul, îi conferă un gust delicios.
Poți mânca supa cu o felie de pâine integrală sau cu un bol de orez pentru un plus de energie și sățietate.Falafel
Falafelul este un preparat oriental pe bază de năut și de condimente, ideal pentru o masă sănătoasă și delicioasă. Savurează-l într-o lipie cu legume proaspete și un sos de tahini sau iaurt vegan. Poți opta pentru varianta clasică prăjită sau să alegi să faci falafelul la cuptor, pentru o opțiune mai sănătoasă și cu mai puține calorii.
Smoothie bowl
Smoothie bowl-urile sunt o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru micul dejun sau o gustare în timpul zilei. Combină fructe proaspete sau congelate, lapte vegetal și semințe sau nuci pentru a crea un smoothie cremos și plin de vitamine. Pentru un plus de savoare și textură, adaugă granola, fructe uscate și semințe de chia sau in deasupra.
Curry vegan de legume
Curry-ul vegan de legume este o mâncare sățioasă și plină de arome, care îți va permite să experimentezi cu diverse combinații de legume și condimente. Folosește lapte de cocos pentru a obține un sos cremos și adaugă legume precum dovlecei, vinete, ciuperci și ardei. Nu uita să adaugi și mirodenii precum turmeric, coriandru și chimion pentru a conferi curry-ului un gust autentic.
Pâine cu banane și nuci
Pâinea cu banane și nuci este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare dulce și sănătoasă. Înlocuiește ouăle cu banane zdrobite și folosește făină integrală sau făină de migdale pentru a crea o bază sănătoasă. Adaugă nuci, stafide și un praf de scorțișoară pentru a obține o pâine delicioasă și aromată.
Tacos vegan
Tacos vegan este un preparat interesant, care reprezintă o alternativă sănătoasă la varianta tradițională cu carne. Poți folosi legume coapte, ciuperci sau năut ca bază pentru tacos și să adaugi diverse sosuri și garnituri, precum guacamole, salsa de roșii și salată. Experimentează cu diverse condimente și arome pentru a crea un tacos unic și delicios.
Mousse de ciocolată vegană
Dulciurile vegane pot fi la fel de spectaculoase și de sănătoase ca și cele tradiționale. Încearcă un mousse de ciocolată vegană, folosind avocado sau tofu ca bază pentru a crea o textură cremoasă și sățioasă. Adaugă cacao, sirop de agave și o aromă de vanilie pentru a obține un desert delicios și sănătos.
