Chec cu gem de fructe, o rețetă ideală pentru întâlniri de familie. Fie că este vorba de un prânz duminical sau de o cină relaxată, checul poate fi servit ca desert după masă, fiind apreciat de toată lumea.
Checul cu gem de fructe este un desert delicios, care combină textura ușor pufoasă și aerată a checului cu dulceața fructată a gemului. Checul are o crustă ușor aurie și uniformă, cu o textură interioară pufoasă. Gemul de fructe, aplicat generos pe suprafața checului, adaugă o strălucire atrăgătoare.
Citește și: Salam de biscuiți cu puține calorii, rețeta pregătită de Cristina Șișcanu. „Ce frumos miroase!”
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea desertului.
Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Ingrediente
Ingrediente pentru chec
- 200 g de făină
- 150 g de zahăr
- 4 ouă
- 100 ml de ulei
- 100 ml de lapte
- 1 plic de praf de copt
- 1 linguriță de extract de vanilie sau esență de vanilie
- 1 praf de sare
- Coaja rasă de la 1 lămâie, opțional
Ingrediente pentru decor
- 200 g de gem de fructe
- 50 g de migdale
Mod de preparare desert
Mod de preparare aluat pentru chec
- Încălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă rotundă și unge-o cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri diferite. În bolul cu albușuri, adaugă un praf de sare și bate-le cu un mixer electric până obții o spumă tare, asemănătoare cu o bezea. Treptat, adaugă 100 g de zahăr, din cele 150 g, și continuă să bați până când spuma devine lucioasă și fermă.
- În bolul cu gălbenușuri, adaugă restul de 50 g de zahăr și mixează până obții o compoziție palidă și pufoasă. Încorporează treptat uleiul, continuând să amesteci. Adaugă extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie, dacă folosești. Toarnă laptele peste compoziția de gălbenușuri și amestecă până devine omogen. Cerne făina împreună cu praful de copt, apoi adaugă treptat această mixtură în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
- Încorporează cu grijă spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, folosind mișcări lente de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din aluat. Aceasta va asigura textura pufoasă a checului.
Coacere, decorare si servire
- Odată ce compoziția este omogenă, toarnă aluatul în tava pregătită.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace la 180°C timp de 30-35 de minute, sau până când checul trece testul cu scobitoarea, introduci o scobitoare în mijlocul checului și dacă iese curată, este copt.
- După ce checul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească complet în tavă, pe un grătar. După ce checul s-a răcit complet, întinde uniform gemul de fructe pe suprafața sa, folosind o spatulă sau dosul unei linguri. Gemul va aduce un plus de prospețime și dulceață.
- Prăjește ușor migdalele într-o tigaie uscată, la foc mic, până devin aurii și aromate. Lasă-le să se răcească, apoi presară-le în jurul checului sau așază-le lângă feliile servite. Poți folosi migdale feliate sau întregi, în funcție de preferințe.
- Taie checul în felii generoase și servește-l alături de migdalele crocante. Poți adăuga un plus de gem lângă fiecare felie, pentru cei care preferă o porție mai dulce. Poftă bună!
Îți recomandăm și rețeta de Pizza cu mozzarella. Aluatul făcut în casă și sosul proaspăt sunt ideale pentru o masă gustoasă!, pentru un preparat clasic italian, caracterizat printr-un aluat crocant, acoperit cu sos de roșii bogat și brânză mozzarella topită. Gustul sosului de roșii se îmbină perfect cu aroma cremoasă și sărată de mozzarella, creând un echilibru delicios. Este un preparat simplu, dar întotdeauna apreciat, ideal pentru orice masă, fie că este vorba de o cină rapidă sau o ocazie specială.
