Ciorbă de legume cu smântână și perișoare pufoase, rețeta pregătită de Gina Bradea. “Lăsăm să dea în clocot și adăugăm verdeață tăiată mărunt.”

Ciorbă de legume cu smântână și perișoare pufoase, rețeta pregătită de Gina Bradea. “Lăsăm să dea în clocot și adăugăm verdeață tăiată mărunt.”
Ciorbă de legume cu smântână și perișoare pufoase, rețeta pregătită de Gina Bradea. “Lăsăm să dea în clocot și adăugăm verdeață tăiată mărunt.”

Gina Bradea a explicat, pas cu pas, cum pregătește ciorba de legume cu perișoare și smântână.

Gina Bradea, cunoscutul blogger culinar, reușește de fiecare dată să aducă magia în farfurie și în bucătărie prin preparatele pe care le gătește. Astfel, aceasta reușește, pas cu pas, să explice cum ajunge la rezultatul dorit, fără prea mult efort, cu toate ingredientele pe care le avem la îndemână.

Cum pregătește Gina Bradea ciorba de perișoare cu smântână?

Citește și: Gina Bradea a pregătit chifteluțe la cuptor! O variantă mult mai sănătoasă și preferată, în locul celei de prăjit: "Sunt mai dietetice și foarte gustoase!"

Citește și: Pastă de jumări, preparatul pregătit de Gina Bradea. Cum poate fi servit și de ce aveți nevoie pentru a o realiza. „Dăm prin blender totul până se obține o pastă fină.”

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

De această dată, Gina Bradea a pregătit ciorbă de perișoare cu smântână și a explicat ce legume folosește, care sunt cantitățile exacte de care are nevoie, dar și cum prepară smântâna care va

fi pusă ulterior în ciorbă. Pentru un gust inedit, aceasta adaugă supă de oase sau un ciolan la fiert, iar pentru acrirea smântânii, folosește zeamă de lămâie, oțet sau borș. Din toate ingredientele menționate, bucătarul obține aproximativ 60 de perișoare pentru ciorbă.

Ingrediente supă:

Citește și: Cod galben de ninsoare prelungit în sudul României! Capitala și alte zece județe sunt GRAV afectate de ninsori- kanald.ro

Citește și: Giulia a fost ucisă de câinele familiei. Fetița de 9 luni, mușcată cu bestialitate: „A zburat în cer prea devreme”- stirilekanald.ro

  • ceapă
  • 4 l apă
  • 200 g țelină
  • morcov
  • păstârnac
  • pătrunjel
  • ardei gras
  • o lingură sare
  • ardei iute
  • 1 lingură mălai sau griș
  • mărar
  • pătrunjel
  • supă de oase
  • carne
  • orez
  • smântână grasă
  • 2 gălbenușuri
  • zeamă de lămâie/ borș
  • leuștean
  • tarhon

“Perișoare cu smântână, cu multe legume proaspete și perișoare pufoase. Peste carnea tocată adăugăm o parte din ceapă, apoi punem 4 l de apă la foc și adăugăm câte 200 g din țelină, morcov, păstârnac, pătrunjel rădăcină, ardei gras, o lingură cu sare, ardei iute. Peste carnea rămasă adăugăm ceapă tocată, o lingură cu vârf de mălai sau griș, mărar sau pătrunjel și sare. În ciorbă mai adăugăm și supă de oase sau punem un os la fiert.

Într-o tavă punem puțină apă, punem perișoarele la 20-30 g bucata. Trebuie să obținem 50, 60 de perișoare. Derulăm în formă rotundă, apoi cât ciorba clocotește le punem la fiert, cât să fie legumele bine fierte. Adăugăm și orez bine spălat, le lăsăm să fiarbă. Acum facem spumă. Separat amestecăm două gălbenușuri cu smântână grasă. Punem puțin câte puțin din ciorba clocotită ca să temperăm. Adăugăm zeama de la două lămâi, oțet sau borș pentru acrire.
Lăsăm să dea în clocot și adăugăm verdeață tăiată mărunt, pătrunjel, leuștean, tarhon, ce dorește fiecare.”,
a povestit Gina Bradea.



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Pastă de jumări, preparatul pregătit de Gina Bradea. Cum poate fi servit și de ce aveți nevoie pentru a o realiza. „Dăm prin blender totul până se obține o pastă fină.”

Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”

Exclusiv | Alexandru Papadopol cununie în biserică, în mare secret. AVEM IMAGINILE! Cum arăta mireasa Cristiana și cine au fost nașii

Cât costă hanoracul purtat de Marcel Ciolacu în video-ul viral în care își dă pisica jos din copac

Alex Dobrescu, primele declarații după ce a devenit tată de băiețel: „Simt o mare responsabilitate. O iubesc pe Cristina”

Laurențiu Reghecampf a cerut-o în căsătorie pe Corina Caciuc! Partenera antrenorului nu și-a putut stăpâni lacrimile de bucurie

VIDEO Crimă din gelozie, în Dolj! Un bărbat l-a ucis pe actualul iubit al fostei soții, în casa acesteia. Victima venise să îi aducă flori iubitei


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies