Crepes Suzette cu mousse de fructe rosii! Incearca o reteta geniala!

Ingrediente:

200gr faina

1 pahar apa minerala

1 ou

50 gr zahar  vanilat

1 lingura cu varf zahar brun

100 ml suc natural de portocala

50 ml coniac (brandy sau bourbon)

200 gr frisca lichida

400gr fructe rosii

200gr zahar

Mod de preparare:

Amestecam faina, oul, zaharul vanilat, coaja de portocala si apa mineral dupa care rezervam la frigider. Punem fructele rosii pe foc impreuna cu zahar normal si lasam sa scada, dupa care il blendam si il punem la rece. Montam frisca si amestecam cu sosul de fructe de padure atunci cand s-a racit pentru a face moussul. Pe o tigaie intinsa punem un polonic din compozitie si intindem fin, dupa ce am intors clatita impaturim in 4 dupa care adaugam brandyul si flambam. Punem zaharul brun si sucul de portocala pentru a face un caramel.

Sursa