Cum sa faci cel mai bun desert turcesc? Halvaua de gris face furori

Daca aveai pofta de ceva dulce sau chiar de halva, atunci iti poti satisface gusturile singura. Iata o reteta delicioasa de halva turceasca.

Ingrediente:

400 ml lapte
400 ml apa
1 baton scortisora
7 boabe cardamom
300 gr zahar
100 gr unt
300 gr gris
1 lingurita scortisoara macinata
150 gr nuca tocata marunt cu cutitul (sau fistic, migdale, pinoli)

Cum se prepară?

1. Pune la fiert laptele cu apa alături de 150g de zahăr şi arome până ce zahărul se dizolvă
2. Scoate aromele din lapte şi ţine laptele fierbinte pe foc mic până ai nevoie de el
3. Amestecă restul de zahăr cu scorţişoară măcinată
4. Topeşte untul şi adaugă grişul într-o tigaie mai largă
5. Amestecă până devine ca un nisip umed şi prăjeşte la foc mediu până grişul devine auriu-roz
6. Adaugă 100g de nucă şi mai prăjeşte încă cinci minute
7. Toarnă laptele aromat fierbinte, amestecaţi rapid până la uniformizare, fără să rămână cocoloaşe
8. Fierbe grişul amestecând rar până ce tot laptele este
   absorbit şi până ce compoziţia devine ca o mămăligă moale
9. Adaugă zahărul aromat cu scorţişoară
10. Omogenizează şi mai lasă la fiert, amestecă des până compoziţia devine uşor nisipoasă şi se desprinde de pereţii vasului
11. Pune compoziţia într-o tavă în care ai pus deja hârtie de copt
12. Nivelează cu fundul unui pahar
13. Presară restul de 50g de nucă şi apasă uşor
14. Lasă la răcit
15. Pudrează cu scorţişoară măcinată sau zahăr
16. Taie în cuburi halvaua
17. Poate fi servită cu un pahar de lapte