A inflorit socul, iar pentru amatorii de socata este cel mai bun moment. Invata sa o prepari.
Reteta de socata fara drojdie
8 litri apa rece
16 flori de soc
800 gr miere
zeama de la 2-3 lamai (in functie de cat de acrisoara va place sa iasa)
Toate ingredientele se pun intr-un borcan de sticla si se lasa la fermentat intre 3 si 5 zile, in functie de temperatura ambientala.
Amestecati de doua ori in compozitie, zilnic, dimineata si seara. Dupa ziua a treia gustati si, daca va place, strecurati-o si trageti-o la sticle. Unii o prefera mai acidulata si pentru asta are nevoie de un timp un pic mai lung, dar trebuie tinut seama ca procesul de fermentatie, desi mai lent, continua si la frigider.
Sursa
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro