Mulți români iubesc sarmalele, și așteaptă cu nerăbdare sărbătorile de iarnă doar pentru ele. Sarmalele sunt nelipsite de pe mesele festive din sezonul rece. Toate gospodinele le gătesc în casă, însă puține cunosc trucuri ce le vor ajuta să aibă un preparat fantastic. Bucătarii profesioniști adaugă două linguri cu smântână în apa în care le fierb. Iată care este motivul pentru care trebuie să procedezi așa!
Cu siguranță foarte mulți oameni așteaptă sărbătorile de iarnă și pentru a degusta o porție gustoasă de sarmale. Ele se prepară diferit în funcție de zonă, dar cu toate astea trucurile pentru prepararea lor rămân valabile indiferent de ingredientele alese.
Trucul pentru sarmale delicioase
Sărbătoarea se apropie din ce în ce mai mult, iar gospodinele încearcă din răsputeri să găsească rețete și modalități care mai de care mai speciale pentru cei dragi. Felul de mâncare se numără printre vedetele mesei de Crăciun, așa că trebuie făcute exemplar. Există un truc pe care puține gospodine îl cunosc.
Mai precis, bucătarii pun două linguri de smântână la fiert. În modul acesta sarmalele vor fi mai gustoase și pufoase. Totodată, o altă metodă specială pentru gătirea lor este să adaugi zeamă de varză în oală alături de sos de roșii făcut în casă și puțină apă.
Citește și: Meniul de Crăciun pentru întreaga familie
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Citește și: Meniu cu brânzeturi speciale pentru masa de Crăciun
Rețetă pentru cele mai gustoase sarmale
Ingrediente
1 kilogram de carne de porc tocată
100 grame de orez
150 ml de apă
1 ceapă
100 ml suc de roșii
piper, cimbru, o foaie de dafin (nu este nevoie să adaugi sare în compoziție, dacă folosești varză murată)
2 verze acre
Mod de preparare, pas cu pas
1. Pentru început, toacă ceapa și călește-o în puțin ulei timp de un minut sau două, până când aceasta începe să devină lucioasă.
2. Mai apoi, bagă carnea prin mașina de tocat, dacă nu este deja tocată, împreună cu ceapa.
3. Se adaugă orezul spălat foarte bine și scurs, un vârf de linguriță cu piper măcinat și 150 ml de apă.
4. Amestecă bine întreaga compoziție.
5. După, pune o foaie de varză în palmă, pune în ea o lingură de compoziție și înfășoară sub formă de rulouri pe care să le îndeși puțin la capete.
6. Pentru pasul următor, toacă puțină varză rămasă și acoperă fundul oalei.
7. Așază sarmalele în oală, în rânduri suprapuse, adăugând printre ele o frunză de dafin și cimbru uscat.
8. Adaugă 100 ml de suc de roșii și completează cu apă fierbinte pentru ca toate sarmalele să fie bine acoperite.
9. Mai apoi, pune capacul și lasă la fiert, la foc mic, timp de aproape două ore.
10. În final, răsucește încet oala din când în când, pentru ca sarmalele să nu se prindă.
Citește și: Ce poți face dacă varza murată a făcut floare. Gospodinele folosesc acest truc util
Citește și: Câtă sare se pune la sarmale. Greșeala pe care o fac multe gospodine