Aspectul similar al celor doua substante le face dificil de diferentiat.
Sunt adaugate de multe ori in aceleasi retete, insa au compozitii chimice diferite. Iata care este diferenta.
Bicarbonat de sodiu- Este o baza care creeaza dioxid de carbon atunci cand este amestecata cu ingrediente acide. Cand este pus in retete, ai nevoie de ceva acid, precum iaurt, lapte batut, suc de lamaie, zahar brum sau melasa.
Praful de copt- Este o combinatie intre mai multi acizi, inclusiv bicarbonat, amidon sau crema de tartar.
Citeste mai multe aici.
