Spanacul este in topul verdeturilor atunci cand vine vorba despre cantitatea si numarul nutrientilor pe care-i contine. Dar asta stie toata lumea! Uite ce alte verdeturi sunt in top.
Cercetatorii de la Universitatea William Patterson din New Jersey au analizat mai multe tipuri de produse din punctul de vedere al 17 nutrienti vitali: potasiu, fibre, proteine, calciu, fier, tiamina, riboflavina, niacina, acid folic, zinc, si vitaminele A, B6, B12, C, D, E, si K.
Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Apoi, acestea au fost clasate in functie de densitatea nutrientilor in fiecare planta.
- Nasturel (untisor)
- Varza chinezeasca
- Sfecla verde
- Spanacul
- Frunza de salata
- Varza
- Andive
- Napi
- Frunza de papadie
- Salata verde Iceberg
Hetaher Mangieri, un celebru nutritionist din Pittsburg, spune ca acest clasament nu spune totul despre verdeturi. Chiar daca multe verdeturi sunt sarace in calorii, comparativ cu celelalte alimente, ele unele nu ofera nici prea multi alti nutrietii de care organismul are atat de multa nevoie.