„Eu nu prăjesc nici orezul, nici ceapa, că mi se pare că devine prea agresivă toată treaba și pun roșii înăuntru!” Care este ingredientul secret al Gabrielei Cristea pentru sarmale

Într-un moment special dedicat zilei de naștere a Victoriei, celebra prezentatoare TV, Gabriela Cristea a dezvăluit un secret culinar surprinzător pentru cele mai delicioase sarmale.

Într-un videoclip postat pe pagina sa de Facebook, Gabriela Cristea a împărtășit pas cu pas modul în care pregătește această mâncare tradițională, care a captivat gusturile multora.

Care este secretul pentru cele mai delicioase sarmale

Citește și: Ostropel de pui cu piure ca la Gabriela Cristea acasă! Care sunt ingredientele sale secrete pentru mâncarea copilăriei

Citește și: “Nu mai vorbesc de calorii, vorbesc doar despre plăcerea de a mânca!” Rețeta de chifteluțe tăvălite prin făină și susan a Gabrielei Cristea

Pentru a începe, jurnalista a subliniat importanța curățării șoriciului de la afumătură, un detaliu aparent minor, dar esențial în procesul de preparare a sarmalelor. Acesta este unul dintre secretele ei pentru a obține un gust autentic.

Citește și: Gingii inflamate la bebelusi: cauze si solutii privind tratamentul- catena.ro

„Bună dragilor, este momentul să facem sarmale și acum știți ce fac, curăț șoriciul de la afumătură. Nu o să mai punem sare, deoarece am gustat varza și, în ciuda faptului că am pus-o la desărat, nu s-a desărat foarte tare și atunci nu prea mai punem sare în carne, pentru că o să își tragă sarea din varză.”,

a spus Gabriela Cristea.

Ingrediente pentru sarmale

• Carne tocată
• Varză murată
• Afumătură
• Ceapă
• Orez
• Sos de roșii
• Cimbru
• Vin

Cum prepară vedeta sarmalele

Vedeta a dezvăluit că nu este adepta prăjirii orezului sau a cepei, pentru a evita gustul prea intens.

Totodată, a menționat că adaugă piper, dar în cantități moderate pentru a fi potrivit și pentru copii. Cu toate acestea, ea a subliniat generozitatea în utilizarea cimbrului, care oferă sarmalelor un gust aparte. Totul se realizează cu mănuși pentru a menține igiena.

Citește și: Ștefan și Catinca s-au despărțit: "S-a terminat!" Ce mesaje au transmis foștii concurenți din "Casa iubirii"| Foto- kanald.ro

Citește și: Rezultate EDU.ro 2024: Ce site trebuie să accesezi pentru a vedea notele la Evaluare Națională- stirilekanald.ro

„Tocăm afumătura și ceapa. Eu nu prăjesc ceapa și orezul pentru că mi se pare că ai arsuri după aceea de la sarmale și unul dintre secretele mele este că eu toc și afumătura și o pun în amestecul de carne, acesta este secretul. Într-un amestec am pus afumătura, ceapa, amândouă tocate și carnea tocată. Eu prefer să o toc la măcelărie, pentru că nu merge aparatul meu de tocat cum merge acela de la măcelărie.

Înauntru mai pun așa, niște orez pe care trebuie să îl spăl înainte. Eu nu prăjesc nici orezul, nici ceapa, că mi se pare că devine prea agresivă toată treaba, și pun roșii înauntru, acesta este din nou un alt secret, nu știu dacă și voi faceți la fel, dar pun roșii pentru că îmi inclusiv compoziția din interior să fie un pic roșie. Mai punem piper, dar nu foarte mult, pentru că o să mănânce și copiii.

Foarte puțină sare, pentru că deja este foarte sărată varza și e ca și cum nu aș pune sare. Mai adăugăm cimbru și două foi de dafin, pe care le aromatizez cu cimbru pentru că așa ne plac nouă. Suntem destul de generoși cu cimbrul. Noroc că s-au inventat mănușile, pentru că altfel ar fi trebuit să ne băgăm mânuțele în compoziție.”, a spus Gabriela Cristea, într-un clip video publicat pe pagina ei personală de Facebook.

Metoda de asamblare a sarmalelor constă în punerea unui strat de varză tocată și adăugarea sosului de roșii și a cimbrului între straturi. Gabriela dezvăluie că fierbe sarmalele în vin, adăugând un pahar din acest "ingredient secret" pentru a obține un gust distinct. Acestea sunt completate cu apă și lăsate să fiarbă aproximativ o oră pe foc, după care sunt transferate la cuptor și gătite la foc mic pentru câteva ore.

„Începem așa. Punem un strat de varză tocată și acum începem operațiunea, e simplă. Între straturile de sarmale, eu pun sos de roșii, pentru că nouă ne place ca sarmalele să fie destul de roșii și de asemenea mai pun și niște cimbru ca să aibă gust bun. Eu le fierb în vin, pun așa câte un pahar de vin la fiecare cratiță în parte, vinul se va evapora, iar sarmalele vor avea un gust aparte. Evident, completez cu apa și le pun să fiarbă cam o oră pe foc, după care le pun la cuptor la foc mic câteva ore”, a mai mărturisit Gabriela Cristea.