Este o leguma din familia cruciferelor ce se utilizeaza foarte des in alimentatie. Are o valoare nutritiva si alimentara ridicata.
Broccoli este foarte bogat in vitamina C, acid folic, vitaminele A, B1, B2. B3, B6, fier, magneziu, calciu, potasiu si zinc.
Alcatuit in procent de 90% din apa, broccoli este plin de nutrienti esentiali pentru viata. Un mic buchet de broccoli are mai multe fibre decat o cana de paste integrale si mai multa vitamina C decat 2 portocale.
Broccoli – beneficii
Broccoli ofera multe beneficii pentru sanatate.
Datorita compozitiei sale de sulforafan, este considerat alimentul numarul unu de lupta impotriva cancerului. Aceasta compozitie da semnal genelor noastre sa stimuleze productia de enzime care detoxifiaza potentialele produse cu compozitie ce poate cauza cancerul. Sulforafanul omoara si bacteria helicobacter pilori, cea care cauzeaza ulcerele.
Vitamina C si beta-carotenul din broccoli protejeaza ochii de cataracta si pazesc celulele de atacul radicalilor liberi care afecteaza memoria.
Broccoli este indicat in dietele pentru detoxifiere prin fitonutrientii care se gasesc in aceasta leguma, deoarece timit un semnal genelor pentru a creste productia de enzime implicate in detoxifiere, proces prin care organsimul elimina
reziduurile.
Prin cantitatea importanta de fibre solubile, bloccoli ajuta la reducerea colesterolului rau (LDL) din organism.
Sursa: Realitatea.net
Broccoli este foarte bogat in vitamina C, acid folic, vitaminele A, B1, B2. B3, B6, fier, magneziu, calciu, potasiu si zinc.
Alcatuit in procent de 90% din apa, broccoli este plin de nutrienti esentiali pentru viata. Un mic buchet de broccoli are mai multe fibre decat o cana de paste integrale si mai multa vitamina C decat 2 portocale.
Broccoli – beneficii
Broccoli ofera multe beneficii pentru sanatate.
Vitamina C si beta-carotenul din broccoli protejeaza ochii de cataracta si pazesc celulele de atacul radicalilor liberi care afecteaza memoria.
Broccoli este indicat in dietele pentru detoxifiere prin fitonutrientii care se gasesc in aceasta leguma, deoarece timit un semnal genelor pentru a creste productia de enzime implicate in detoxifiere, proces prin care organsimul elimina reziduurile.
Prin cantitatea importanta de fibre solubile, bloccoli ajuta la reducerea colesterolului rau (LDL) din organism.
Sursa: Realitatea.net
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro