Macarons cu cremă de ciocolată albă se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de macarons cu cremă de ciocolată albă.
Rețetă de Macarons cu cremă de ciocolată albă
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 7 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Rețetă de clătite de post cu apă plată. Ce ingrediente să adaugi pentru a ieși delicioase
Citește și: Paste Tagliatelle cu fructe de mare. Poți aduce această savoare, chiar la tine acasă!
Timp de preparare- o ora
Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente macarons
- 5 ouă
- 200 g de zahăr
- 150 g de făină
- 180 g de zahăr pudră
- colorant alimentar portocaliu
Ingrediente cremă
- 250 g de ciocolată albă
- 150 g de smântână dulce pentru frișcă
- esență la alegere
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
- În primul rând, puneți făina și zahărul pudră într-un bol. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a amesteca făina și zahărul pudră. Apăsați puterea maximă pentru a amesteca. Pentru a obține un amestec mai fin, amestecați de câteva ori. Cernem amestecul printr-o sită deasă de două sau trei ori până când nu mai rămân impurități.
- Până la preparare, albușurile au fost împărțite cu o zi înainte și au fost lăsate la temperatura camerei. Putem pune albușurile într-un vas împreună cu zahărul tos. Putem pune vasul la foc mic și continuăm să amestecăm până când zahărul se topește complet și granulele nu mai sunt vizibile. Am lăsat-o să se răcorească. Apoi, punem amestecul de albușuri într-un vas robot. Amestecăm până când obținem o bezea fermă. Adăugați amestecul de făină, esență, colorantul și zahărul.
- Amestecăm cu o spatulă. Nu amestecați mai mult decât trebuie. Prin urmare, faceți macaronsii imediat. Pune compoziția într-un poș cu un dui cu vârf rotund. Puteți acoperi tava cu hârtie de copt și puteți face macaronsii folosind un pos. Pentru a le face perfecte, desenați cercurile pe hârtia de copt sau folosiți forma de silicon pentru macaronsi.
- Lovim tava de 3-4 ori. Macaronsii se vor lăți ușor. Această intervenție medicală este absolut necesară! Macaronsii trebuiau să se usuce timp de două sau trei ore. Când punem degetul pe ele, nu vor mai rămâne lipite. În cameră nu trebuie să fie umiditate, așa că faceți doar macaronsi.
- Preîncălzim cuptorul electric cu ventilație la 140 de grade folosind doar rezistența de jos. Vom pune tava cu macaronsi într-o altă tavă, așa că vom avea două tăvi una sub alta. Dăm cuptorul la treapta de jos timp de douăsprezece minute. Scoatem a doua tavă după douăsprezece minute și reducem temperatura la 114 grade Celsius. Le scoatem după 10 minute.
- Putem adăuga smântâna într-un vas. Putem pune vasul pe foc mic și lăsăm smântână să fiarbă până când nu mai fierbe. Pune imediat vasul deoparte și adaugă ciocolata tăiată în bucăți când a ajuns la punctul de fierbere. Amestecăm energic până când ciocolata este topită complet, astfel încât să obținem un sos fin care nu conține ciocolata în el. Am pus sosul la frigider. Acesta se va întări devenind o cremă densă. În continuare, mixăm crema până când obținem o cremă fină, albă, aerată și fermă.
- O puteți folosi imediat dacă doriți să umpleți un tort, dacă doriți să umpleți fursecuri, o puteți lăsa la frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.