Sărbătorile sunt momentul din an în care fiecare mănâncă mai mult, bucurându-se de diverse preparate tradiționale. Cu toate că sunt gustoase, multe persoane acumulează câteva kilograme în plus, cu ocazia Crăciunului.
În cadrul unei emisiuni, doctorul Anca Hâncu a explicat cum ar trebui să arate masa de Crăciun, pentru a nu face excese și nu a sta cu grija acumulării de kilograme.
Cantitatea, elementul esențial de Crăciun
Citește și: Meniu cu brânzeturi speciale pentru masa de Crăciun
Chiar dacă ținem dietă, sărbătorile sunt un bun prilej pentru a gusta din mai multe preparate. Specialistul în nutriție a declarat că cel mai important aspect atunci când vine vorba de mâncarea de sărbători, este cantitatea. Cu toate acestea, este recomandat ca și preparatele tradiționale să fie adaptate într-o variantă mai puțin calorică.
„Toate bunătățle de Crăciun pot fi mâncate, dar în cantități mai mici, asezonate cu legume, cu murături, însă cantitatea face diferența. Pomana porcului, poate să fie un grătar cu carne, nu în untură. La masa de Crăciun, seara de exemplu pe 24 decembrie, o friptură mai ușoară, un cotlet de porc, dar putem alege și curcan, care poate fi chiar și cu fructe, smochine, prune uscate. Poate fi varianta și curcanului cu cu varză roșie sau murată.”, a precizat nutriționistul.
Cum poate fi preparată salata de boeuf, cu mai puține calorii
Există câteva preparate tradiționale, nelipsite de pe masa românilor. Printre acestea se numără și salata de boeuf, care are destul de multe calorii. Doctorul a venit cu o sugestie de adaptare a acestui fel de mâncare, pentru a ne bucura de gustul său, fără să acumulăm kilograme nedorite.
„Mâncăm o ciorbă mai acră, lichid mai mult și trebuie să fim atenți cu grăsimile, să nu suprasolicităm ficatul. Este tradiționala salată de boeuf, putem să o lăsăm pentru a doua zi la prânz. În loc de maioneză se poate pune puțin ulei sau chiar ulei de măsline cu puțin muștar și nu mai adăugăm și ou și multă maioneză peste salată.”, a specificat doctorul.
Atunci când vine vorba de preparatele tradiționale, precum toba, șoricii sau piftia, cantitatea de sare este extrem de importantă, pentru că poate avea un aportconsiderabil în acumularea de kilograme în plus.
Cum împărțim preparatele de Crăciun, pe zile
Citește și: Rețetă de Cremă de zahăr ars. Este un desert clasic franțuzesc, făcut cu doar de cinci ingrediente simple!
Deși cu toții ne dorim să ne menținem silueta, chiar și cu ocazia sărbătorilor, acest lucru nu înseamnă că nu ne putem bucura de mulțimea de bunătăți. Totuși, nutriționistul a explicat că trebuie să împărțim toate preparatele, pe zile. Concret, este recomandat să nu mâncăm din toate felurile de mâncare, în ambele zile de Crăciun. De asemenea, este foarte important să avem pauze între ceea ce mâncăm. Cu cât mâncăm mai echilibrat, cu atât starea noastră de spirit va fi una mai bună, fiindcă nu ne vom mai simți obosiți și lipsiți de puteri după ce mâncăm.
„Chiar și pentru cei care sunt la regim sau care nu vor să acumuleze kilograme, o felie de cozonac dimineața, ca gustare va fi permisă evident. Se recomandă un pahar de vin pentru femei, două pentru bărbați. Este bine să împărțim felurile de mâncare, pe zile. La masa de seară, de pe 24 putem mânca friptura. A doua zi dimineață ne putem bucura de toate aperitivele, de tobă, puțini cârnați, mai lăsăm o pauză și avem o gustare cu o felie de cozonac. La masa de prânz mâncăm câteva sarmale, eventual o piftie ca aperitiv. După-amiaza, tot ca gustare, o felie de tort. Seara încercăm să fim mai ponderați.”, a precizat nutrițonistul.
Alcoolul face și el parte din masa de Crăciun și poate să ne afecteze organismul, dar și silueta. De aceea, este recomandat să fim cumpătați și atenți la calorii.
