Pulpă de miel la cuptor, rețeta pregătită de chef Orlando Zaharia. „Vom avea o structură așa cum merităm noi să mâncăm de sărbătorile Pascale.”

Chef Orlando Zaharia a explicat, pas cu pas, cum pregătește pulpa de miel la cuptor.

Chef Orlando Zaharia, cunoscutul bucătar, prezent chiar și pe micile ecrane, în postura de jurat TV, reușește adesea să surprindă prin toate preparatele sale, iar rețelele de socializare se transformă în adevărate pagini din revistele culinare. Este acolo întotdeauna pentru a oferi un ajutor celor care își doresc să obțină un preparat delicios, cu câteva ingrediente, iar totul este la îndemână și foarte simplu, în momentul în care știm ce pași trebuie să urmăm pentru un gust inedit. În fiecare postare, bucătarul dezvăluie, pas cu pas, ce trebuie să facem pentru a ne bucura și noi de timpul pe care îl petrecem alături de platourile de mâncare.

Cum pregătește chef Orlando Zaharia pulpa de miel?

Citește și: Chef Orlando Zaharia oferă 3 idei de rețete din pui. Cum pregătește puiul cu ciuperci și care sunt ingredientele de care are nevoie: „Ce-mi place că rămân toate elementele întregi!”

Citește și: Ce face chef Orlando Zaharia cu cozonacul întărit de la masa de Crăciun? Desertul reinventat și gata în doar câteva minute. „Nu trebuie să folosim nicio aromă. Adăugăm bezeaua deasupra.”

Suntem în Sâmbăta Paștelui, iar gospodinele pregătesc ultimele detalii cu privire la mâncărurile de sărbători, așa că mielul este nelipsit de pe masa multor români. Chef Orlando Zaharia  a explicat, pas cu pas, cum trebuie gătită corect pulpa de miel, care sunt condimentele ce îl ajută la un gust inedit, dar și cât de important

este vinul și borșul pentru a fi fraged. Toate acestea la cuptor, împreună cu roșii cherry, scorțișoară, foi de dafin și piper, reușesc să creeze un platou perfect pentru masa de sărbătoare.

Ingrediente:

Citește și: Rezumat episodul 54 „Fata de la fereastră”, difuzat în 19 decembrie la Kanal D: Un bărbat misterios o sună pe Feride și îi spune că vrea să vorbească cu fiica lui- kanald.ro

Citește și: Profesoară de 31 de ani, înjunghiată mortal de un elev din clasa a VIII-a! Un copil de numai 4 anișori a rămas acum orfan- stirilekanald.ro

• Usturoi
• Sare
• Piper
• Vin
• Borș de putină
• 2 tije scorțișoară
• Foi de dafin
• Roșii cherry
• Cimbrișor
• O lingură sumac

„Știm cu toții că românii mănâncă miel.

Vom face o pulpă de miel în stilul meu. Facem câteva incizii, băgăm usturoi, sare, piper boabe, vin, nu punem deasupra, punem sub el. Punem și borș de putină. Adăugăm scorțișoară, două tije, foi de dafin. Avem nevoie de pergament, folie de aluminiu pusă în două, acoperim bine, îl luăm și îl băgăm la cuptor. Va sta la cuptor o oră și 40 de minute. Acum, luăm niște zeamă de la el, punem într-o tigaie, adăugăm niște roșii cherry, mai punem niște usturoi zdrobit, cimbrișor și o lingură de sumac.

Punem toată combinația peste, iar acum fără capac, fără nimic, mai băgăm la cuptor. În 20 de minute vom avea o structură așa cum merităm noi să mâncăm de sărbătorile Pascale. Luăm zeama, o fierbem cu unt și o punem peste miel.”, a povestit chef Orlando Zaharia.