Ela Craciun iti spune ce alimente de post sunt periculoase si cu ce le poti inlocui

Ela Crăciun vine în ajutorul cititorilor blogului său şi apelează la sfaturile unui nutriţionist pentru a analiza ce produse de post sunt bune pentru sănătate şi care dintre ele sunt daunătoare sănătăţii organismului.

Spre exemplu, margarina, pateul vegetal, crenvurştii vegetali şi produsele din soia sunt printre cele mai folosite de cei care ţin post, dar nu sunt deloc recomandate de nutriţionişti.
 
“Preferatele mele în post sunt supa de linte, salata de avocado, hummus, fructe, orez cu legume sau quinoa, pastele cu sos pesto, supa de roşii şi ciorba de burtă vegană. Cam astea sunt variantele mele sănătoase, nu mor de foame şi mă şi hrănesc bine.

Bineînţeles că există şi clasicele: pâine cu pate vegetal, pâine cu margarină, chifteluţe de soia, etc. Nu orice produs de post este benefic şi vă poate pune în pericol sănătatea. De siluetă nu mai vorbesc. Iar dacă ar fi să fac un top, discutat cu nutriţionistul, acesta ar suna cam aşa:
•           Margarina
•           Pateul vegetal
•           Brânza tofu
•           Crenvurşti/ cârnaţi vegetali
•           Şniţele din soaia
•           Lapte din soia
•           Caşcaval de post
•           Iaurt vegetal
•           Chipsuri
 
Atenţie mare şi la cantitatea de zahăr şi E-urile pe care aceste produse le conţin!”, mărturiseşte Ela Crăciun.
 
Vedeta a găsit înlocuitori sănătoşi pentru margarina, pate vegetal şi laptele din soia.
 
„Margarina am înlocuit-o cu untul de cocos făcut în casă. Pateul vegetal l-am înlocuit cu avocado amestecat cu ciuperci, măsline şi alte legume, iar laptele îl pregătesc din migdale puse la înmuiat peste noapte pe care le amestec cu apă călduţă şi le blenduiesc”, adaugă vedeta.
 
Dr. Ruxandra Pleşea, nutriţionistul la care a apelat Ela Crăciun, a explicat de ce produsele de post conţin atât de mulţi conservanţi periculoşi.
 
„Sunt sigură că ştiţi, dar vreau să vă reamintesc că mare parte din produsele de post conţin aditivi alimentari, rolul lor fiind de a le face mai gustoase şi cât mai aproape de gustul original. Este de evitat consumul de produse care au calorii goale pentru că ele stau la baza bolilor omului modern: diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancer. Dacă vă gândiţi să reduceţi şi consumul de zahăr (principalul vinovat pentru cele mai grave boli cu care ne confruntăm în zilele noastre), atunci trebuie să staţi departe de aceste produse pentru că unul dintre ingrediente este zahărul şi rudele sale: siropul de fructoză/glucoză, amidonul modificat, gluten, îndulcitorii de sinteză cum sunt aspartamul şi zaharina. Sfatul meu este să citiţi eticheta şi nu cumpăraţi produsele care conţin următoarele E-uri pentru că vă pun în pericol sănătatea: E102, E104, E110, E122, E123, E124, E127, E129, E132, E133, E142, E143, E151, E155, E160b, E200, E201, E202, E203, E210-219, E220-228, E280-283, E310-312, E620-625, E627, E631, E635. Şi acest îndemn este valabil nu doar pentru cei care postesc, ci pentru noi toţi cei care cumpărăm mâncarea din supermarketuri, nu mai avem siguranţa că sunt pregătite ca pe vremea şi după reţetele bunicii. Vremurile s-au schimbat, la fel şi obiceiurile şi poftele, gusturile noastre”, a scris specialistul pe blogul www.elacraciun.ro