Unități de măsură în bucătărie. Ghidul nescris pe care îl știau bunicile noastre

Află din rândurile următoare cum să stabilești unitățile de măsură în bucătărie, fără ajutorul instrumentelor specializate.

În zilele noastre există numeroase instrumente utile în bucătărie, care ne ușurează munca și ne ajută să obținem mâncăruri rapide și gustoase. Printre acestea se numără și instrumentele de măsurare ale cantităților de ingrediente, cum ar fi cântarul sau cana gradată. Aceste două instrumente sunt foarte utile în bucătărie, ajutându-ne să respectăm pas-cu-pas rețeta și să obținem rezultatul dorit.

Cu toate acestea, în trecut, bunicile noastre nu aveau la dispoziție nici cântar și nici căni gradate.

Astfel, au învățat să își dea seama de unitățile de măsură din bucătărie cu ajutorul unor instrumente care se regăseau în orice gospodărie, cum ar fi lingura, lingurița sau cana.

Astăzi, chiar dacă avem la dispoziție instrumente moderne, se întâmplă ca acestea să nu ne fie de folos atunci când vrem să respectăm o rețetă veche, unde cantitățile sunt măsurate cu ajutorul lingurii, linguriței sau cănii.

Mai mult decât atât, dacă am cunoaște ghidul nescris al unităților de măsură pe care îl știau bunicile noastre, nu am mai sta să pierdem timpul măsurând fiecare ingredient în parte și astfel am eficientiza timpul petrecut în bucătărie.

Descoperă din rândurile următoare cum poți să calculezi unitățile de măsură în bucătărie.  

Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citește și: Care este diferența dintre făina 650 și 000. Înțelegerea tipurilor de făină și cum le folosim în bucătărie

Citește și: Ce să pui în aluatul de pizza ca să iasă fraged. Secretul folosit de bucătarii italieni

Unități de măsură în bucătărie pentru greutate

Citește și: Câți copii are, de fapt, Leonard Doroftei. Cu ce se ocupă aceștia și ce studii au făcut. Fiul cel mare a ajuns milionar- kanald.ro

Citește și: Elena a plecat de acasă și nu s-a mai întors! Femeia de 53 de ani din Vâlcea ar fi vrut să-și pună capăt zilelor- stirilekanald.ro

În rândurile următoare vom prezenta cele mai utilizate ingrediente în bucătărie și cantitatea pe care acestea o cântăresc, raportate la trei instrumente de referință din bucătărie: lingura, lingurița și cana

• Cacao – o lingură de cacao= 10-25 de grame; o linguriță de cacao= 3-6 grame; o cană de cacao= 130 de grame;
• Zahăr – o lingură de zahăr tos= 15-25 de grame( zahărul pudră cântărește cu 1-2 grame mai mult); o linguriță de zahăr= 4-6 grame; o cană de zahăr= 200 de grame tos și 180 de grame pudră;
• Făină- o lingură de făină= 15-25 de grame; o linguriță de făină= 4-6 grame; o cană de făină= 150 de grame;
• Pesmet- o lingură de pesmet= 12-16 grame; o linguriță de pesmet= 3-6 grame; o cană de pesmet= 150 de grame;
• Orez – o lingură de orez= 15-25 de grame (dacă vorbim despre o lingură rasă sau o lingură plină); o linguriță de orez= 10 grame; o cană de orez= 220 de grame;
• Nuci măcinate – o lingură de nuci măcinate= 20-25 de grame; o linguriță de nuci măcinate= 5-8 grame; o cană de nuci măcinate= 150 de grame;
• Griș – o lingură de griș= 15-20 de grame; o linguriță de griș= 4-6 grame; o cană de griș= 180 de grame;
• Bulion – o lingură de bulion= 20 de grame; o linguriță de bulion= 10 grame; o cană de bulion= 250 de grame;
• Smântână – o lingură de smântână= 25 de grame; o linguriță de smântână= 10 grame; o cană de smântână= 250 de grame;
• Sare – o lingură de sare= 17-25 de grame (rasă sau cu vârf); o linguriță de sare= 8-10 grame; o cană de sare= 320 de grame;
• Mălai – o lingură de mălai= 15-25 de grame; o linguriță de mălai= 4-5 grame; o cană de mălai= 225 de grame.

Unități de măsură în bucătărie pentru volume

• Apă, ulei, vin- o lingură= 15 grame; o linguriță= 5 grame; o cană= 250 de grame;
• Oțet – o lingură de oțet= 15 grame; o linguriță de oțet= 7 grame; o cană de oțet= 300-320 de grame;
• Lapte – o lingură de lapte= 20 de grame; o linguriță de lapte= 5 grame; o cană de lapte= 250 de grame.

Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi mai multe sfaturi și trucuri despre un stil de viață sănătos și echilibrat, împreună cu idei creative și inspiraționale pentru a face fiecare zi specială.