Cheesecake-ul este un desert îndrăgit de mulți, dar care adesea este asociat cu un conținut ridicat de zahăr și calorii.
Rețeta de Cheesecake Fără Zahăr, Ideală pentru Dieta Ta. Cheesecake-ul
Ingrediente:
Pentru crustă:
- 1 cană de migdale sau nuci măcinate
- 2 linguri de ulei de cocos topit
- 1 linguriță de extract de vanilie
- O pătrime de linguriță de sare
Pentru umplutură:
- 500g de brânză de vaci degresată
- 1 cană de iaurt grecesc degresat
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 4 linguri de îndulcitor natural (stevia, xylitol sau alt îndulcitor la alegere)
- 4 ouă mari
Mod de preparare:
Pentru crustă:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt sau ulei o tavă pentru copt.
-
Într-un robot de bucătărie, mărunțește migdalele sau nucile până când devin făinoase.
-
Adaugă uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și sarea în migdalele măcinate și amestecă până când se formează o pastă omogenă.
-
Întinde pasta de migdale într-un strat uniform pe fundul tavii pregătite și preseaz-o ușor cu spatele unei linguri.
Citește și: Bebe la 1 luna – dezvoltarea bebelusului si sfaturi pentru parinti- catena.ro
-
Coace crusta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute sau până când devine ușor aurie. După coacere, lasă crusta să se răcească în tava.
Pentru umplutură:
-
Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci degresată și iaurtul grecesc până când obții o compoziție netedă și cremoasă.
-
Adaugă sucul de lămâie, extractul de vanilie și îndulcitorul natural în compoziție și amestecă până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
-
Adaugă ouăle în compoziție, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
-
Toarnă umplutura de brânză peste crusta răcită și nivelează-o cu o spatulă.
-
Coace cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când marginile sunt ușor aurii și centrul este setat.
-
După ce este coaptă, lasă cheesecake-ul să se răcească complet în tavă, apoi refrigerază-l timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte înainte de a-l servi.
Pentru servire:
-
Decorează cheesecake-ul cu felii subțiri de lămâie sau fructe proaspete, dacă dorești.
-
Taie cheesecake-ul în porții egale și servește-l cu plăcere.
Această rețetă simplă de cheesecake fără zahăr este o variantă ideală pentru cei care doresc să se răsfețe cu un desert delicios și sănătos. Făcut cu ingrediente naturale și fără adaos de zahăr rafinat, acest cheesecake este perfect pentru a te bucura de gustul decadent al unui desert clasic, fără a afecta dieta ta sau starea ta de sănătate. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de gustul rafinat și bogat al acestui cheesecake delicios!
Citește și: Prajitura de Lămâie: O Variantă Ușoară pentru Dieta Ta