Rulada cu frișcă și căpșune se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de ruladă cu
Rețetă de Ruladă cu frișcă și căpșune
Rețeta delicioasă de ruladă cu frișcă și căpșune, absolut minunata, se prepară în doar 15 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Ruladă cu frișcă și căpșune este de 30 de minute
Timp de preparare – 30 de minute
Timp total – o ora
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Rețeta de Ruladă cu frișcă și căpșune este pentru 4 persoane
Citește și: Spaghete Bolognese. Unul dintre cele mai comandate preparate în restaurante!
Ingrediente – Ruladă cu frișcă și căpșune
Pentru blatul de vanilie:
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Pentru crema de frișcă cu gem de căpșune:
- 300 ml frișcă lichidă
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 g gem de căpșune
Pentru decor:
- 100 g căpșune proaspete
Înainte de a începe prepararea acesteia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare - Ruladă cu frișcă și căpșune
- Începeți prin pregătirea blatului de vanilie. Separați ouăle în două boluri mari, unul pentru albușuri și celălalt pentru gălbenușuri.
- Adăugați zahărul și zahărul vanilat peste gălbenușuri și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă și spumoasă.
- Într-un alt bol, bateți albușurile de ouă cu un praf de sare până când obțineți o spumă fermă.
- Adăugați treptat amestecul de albușuri în bolul cu gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus.
- Încorporați treptat făina și praful de copt cernute în amestecul de ouă, amestecând cu grijă pentru a nu pierde volumul.
- Turnați compoziția rezultată într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și nivelați-o uniform.
- Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 12-15 minute sau până când devine ușor rumenit și să treacă testul scobitorii.
- În timp ce blatul se răcește, pregătiți crema de frișcă cu gem de căpșune. Bateți frișca lichidă într-un bol până când devine pufoasă și începe să se îngroașe.
- Adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie și continuați să bateți până când obțineți o cremă fermă.
- Răciți blatul de vanilie complet și apoi întindeți uniform gemul de căpșune pe suprafața acestuia.
- Apoi, răsturnați crema de frișcă peste gem și întindeți-o uniform.
- Rulați cu grijă blatul începând de la un capăt, ajutându-vă de hârtia de copt pentru a vă strânge rulada
- Transferați rulada pe un platou sau o tavă de servire și decorați partea de sus cu felii de căpșune proaspete. Puteți adăuga și câteva frunze de mentă sau pătrunjel pentru a oferi un aspect proaspăt și atrăgător.
- Acoperiți rulada cu folie de plastic și lăsați-o să se odihnească în frigider cel puțin 2 ore, pentru ca aromele să se combine și pentru a obține o textură mai fermă.
- Înainte de servire, tăiați rulada în felii și bucurați-vă de acest desert delicios și aspectuos!
Sfaturi pentru rețeta de Ruladă cu frișcă și căpșune
- Asigurați-vă că utilizați o tavă de copt potrivită pentru a obține un blat uniform și ușor de rulat.
- Încercați să bateți albușurile de ouă la temperatura camerei pentru a obține o spumă mai fermă.
- Îndepărtați cu grijă hârtia de copt de pe blatul rulat pentru a evita ruperea acestuia.
- Rulați rulada cu grijă, astfel încât să nu se rupă sau să se desfacă crema.
- Dacă doriți, puteți adăuga și alte fructe proaspete în interiorul ruladei sau ca decor.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.