Spaghetele clasice cu chiftele și sos de roșii se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii
Rețetă de Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii
Rețeta delicioasă de spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii, absolut minunate, se prepară în doar 10 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii este de 20 de minute
Timp de preparare – 40 de minute
Timp total – o ora
Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Rețeta de Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii este pentru 2 persoane
Citește și: Croissante cu cacao. Fragede și gustoase, dar și ușor de preparat!
Ingrediente – Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii
- 300 g spaghete
- 500 g carne tocată (amestec de vită și porc)
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, pisați
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
- o jumătate de linguriță sare
- Un sfert de linguriță piper negru măcinat
Pentru sosul de roșii:
- 400 g roșii în bulion, tocate
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, pisați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- o jumătate de linguriță sare
- Un sfert de linguriță piper negru măcinat
- o jumătate de linguriță oregano uscat
- Un sfert de linguriță busuioc uscat
Înainte de a începe prepararea acestora, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 2 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare - Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii
- Începe prin pregătirea chiftelelor. Într-un bol mare, amestecă carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul pisat, oul, pesmetul, pătrunjelul tocat, sare și piperul negru măcinat. Frământă bine compoziția până se omogenizează.
- Formează chiftele mici, de aproximativ dimensiunea unei nuci, și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă chiftelele. Gătiți-le pe toate părțile până se rumenesc frumos. Transferă-le pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Într-o oală mare, fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge spaghetele și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- În aceeași tigaie în care ai gătit chiftelele, adaugă ceapa tocată și usturoiul pisat. Călește-le în ulei de măsline până devin aurii și aromate.
- Adaugă roșiile tocate în bulion în tigaie, împreună cu zahărul, sarea, piperul negru, oregano și busuiocul. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic.
- Redu căldura la minim și lasă sosul să fiarbă în jur de 15-20 de minute, acoperit, pentru a se dezvolta aromele.
- În timp ce sosul fierbe, adaugă chiftelele pregătite în sos și lasă-le să se încălzească și să se combine cu aroma sosului.
- Așază spaghetele fierte în farfurii individuale sau pe un platou mare. Toarnă sosul de roșii cu chiftele deasupra spaghetelor și amestecă ușor pentru a le îmbrăca în sos.
- Servește spaghetele clasice cu chiftele și sos de roșii calde, presărate cu puțin pătrunjel proaspăt tocat.
Sfaturi pentru rețeta de Spaghete clasice cu chiftele și sos de roșii
- Pentru a obține chiftele moi și suculente, evită amestecarea excesivă a compoziției de carne. Frământă doar până când ingredientele se omogenizează.
- Poți adăuga o lingură de ulei de măsline în apa în care fierbi spaghetele pentru a le menține separate și a le conferi un gust delicat.
- Dacă dorești un sos de roșii mai gros, poți adăuga o linguriță de pastă de tomate în timpul preparării sosului.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
Citește și: Tartă cu cremă de vanilie, vârfuri de bezea și fulgi de cocos deasupra. Un deliciu doar din priviri!