Supă cremă de dovleac. Un preparat deosebit care va impresiona invitații!

Supă cremă de dovleac, o rețetă ideală pentru un prânz de weekend. Oferă un preparat sănătos și delicios care poate fi savurat într-un cadru relaxat acasă.

Supa cremă de dovleac este un preparat elegant, perfect pentru zilele răcoroase. Această supă se distinge prin textura sa catifelată și gustul dulceag al dovleacului, combinat cu arome subtile de condimente care aduc un strop diferit. Blenduirea dovleacului cu legume proaspete și smântână lichidă oferă o consistență cremoasă și bogată, în timp ce crutoanele crocante făcute în casă adaugă un contrast plăcut, atât în ceea ce privește textura, cât și aroma. Un preparat versatil, potrivit pentru o varietate de ocazii, de la mese de familie simple până la evenimente festive sofisticate. Fie că este servită la o cină de familie, la o petrecere sau la un eveniment special, supa cremă de dovleac va fi cu siguranță apreciată și savurată.

Citește și: Ketchup fără E-uri și conservanți! Rețeta de ketchup de casă, pregătită la mănăstirea Slănic: „O să facem astăzi un ketchup de casă, așa cum făceau bătrânii noștri.”

Citește și: Secretul lui chef Mihai Dragomir pentru o maioneză perfectă. “Vă voi arăta cum să pregătiți o maioneză ca la Paris.”

Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea preparatului.

Ingrediente

Ingrediente pentru supă
- 1 dovleac mare, curățat de semințe și tăiat în cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi mari, curățați și tăiați rondele
- 2 tije de țelină, tăiate mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 litru de supă de legume sau apă
- 200 ml de smântână lichidă pentru gătit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de fulgi de ardei iute, opțional
- 1 linguriță de ghimbir

Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro

Ingrediente pentru crutoane
- 4 felii de pâine
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de oregano uscat sau alte ierburi aromatice la alegere
- Sare după gust

Ingrediente pentru garnitură
- Smântână lichidă

Mod de preparare preparat

Mod de preparare s upa cremă de dovleac

1. Curăță dovleacul de seminț e și coajă, apoi taie-l în cuburi de aproximativ 2 cm. Pune cuburile într-un bol mare. Tăie ceapa, morcovii și țelina. Aceste legume vor adăuga profunzime și complexitate gustului supei.
2. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și sotează timp de 2-3 minute până devine translucidă. Adaugă morcovii și țelina și continuă să sotezi încă 5 minute, amestecând ocazional. Adaugă usturoiul tocat și sotează încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.
3. Pune cuburile de dovleac în oală. Adaugă fulgii de ardei iute (dacă folosești), ghimbirul, nucșoara și turmeric. Amestecă bine pentru a combina condimentele cu legumele. Toarnă supa de legume sau apa peste legume, asigurându-te că acestea sunt acoperite. Lasă supa să fiarbă la foc mic, acoperită, timp de 20-25 de minute sau până când dovleacul este foarte moale.
4. Folosește un blender de mână sau transferă supa în loturi într-un blender de vas și pasează supa până devine complet netedă. După ce supa a fost blenduită, pune-o înapoi pe foc mic și adaugă smântâna lichidă. Amestecă bine și lasă supa să se încălzească, dar să nu fiarbă.
5. Gustă supa și adaugă sare, piper și suc de lămâie după preferință. Dacă dorești, poți ajusta condimentele și gustul până la perfecțiune.

Mod de preparare crutoane

Citește și: Cine este actorul care îi dă viață lui Yaman, protagonistul din „Inimă rebelă”. Acesta a câștigat inimile telespectatorilor în serialul „Totul pentru familia mea”- kanald.ro

Citește și: Soțul Deliei, prima victimă a "Șacalului", dezvăluiri șocante! Gafa URIAȘĂ a polițiștilor- stirilekanald.ro

1. Taie felii de pâine în cuburi mici. Pâinea de casă sau baghetele sunt ideale pentru crutoane, dar orice felie de pâine va funcționa.
2. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul pudră, oregano și sare. Adaugă cuburile de pâine în bol și amestecă până când sunt uniform acoperite cu amestecul de ulei și condimente. Întinde cuburile de pâine pe o tavă de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când devin aurii și crocante.

Servirea

1. Toarnă supa cremă de dovleac în boluri adânci. Decorează cu un strop de smântână lichidă, adăugând un cerc sau un fir de smântână în mijlocul supei. Presară crutoanele proaspăt coapte deasupra supei. Poftă bună!

Îți recomandăm și rețeta de Prăjitură cu lapte și glazură de ciocolată. Un strop de eleganță la mesele festive!, pentru un desert delicat și savuros, cu un blat moale și pufos, impregnat cu aromă de lapte și acoperit cu o glazură lucioasă de ciocolată. Combinația de texturi și arome creează un răsfăț dulce, ideal pentru a încheia o masă într-o notă de eleganță.