Chef Joseph Hadad a dezvăluit cum pregătește o supă cremă delicioasă, cu multe legume.
Unul dintre cei mai cunoscuți și îndrăgiți bucătari, de la noi din țară, chef Joseph Hadad , se bucură de succes pe plan profesional, dar și personal și obișnuiește să fie mai mereu activ pe rețelele de socializare. Deseori, în special pe pagina sa de Instagram, aceste postează frecvent rețetele pe care le prepară, acolo unde împărtășește diverse trucuri de bucătărie cu persoanele care îi urmăresc activitatea de zi cu zi.
De această dată, recent, celebrul bucătar a pregătit o rețetă de supă cremă plină de legume, în care a adăugat și câteva ingrediente surpriză, printre care se află și rădăcina de pătrunjel, busuioc, dar și coajă de portocală.
Supă cremă de legume, pregătită de chef Joseph Hadad
Ingrediente pentru 7-10 persoane
- Dovleac de 400 g
- Țelină 1 medie
- Conopidă 1/2 mic cu cotor și câteva frunze
- Păstârnac 1 bucată
- Rădăcină pătrunjel 2 bucăți
- Pătrunjel 10 fire cu tot cu tije
- Busuioc 12 frunze
- Ceapă albă 3 bucăți
- Dovlecei 1/2 (zucchini)
- Ulei de măsline 7 linguri
- Coaja de la 1/2 portocală
- 3 morcovi medii
- Apă 2500 ml
- Sare și piper alb, după gust
Mod de preparare
- "Tăiați legumele în bucăți mai mari, puneți-le toate împreună cu verdețurile în oala cu uleiul. Asezonați cu sare și piper alb. Gătiți legumele 20 de minute, amestecând des. Trebuie ca legumele să se călească, să aibă puțin maro ca să dea gust.
- Turnați apa și gătiți până când legumele s-au înmuiat.
- Pasați și serviți cu ulei de măsline deasupra. Poftă bună!
- TIPS: *puteți pune și 300 g piept de pui sau curcan pentru copii, mai ales dacă aceștia nu mănâncă, carne, când pasați la blender nu se vede. Adăugați carnea odată cu apa.", a explicat acesta, în descrierea filmulețului postat pe pagina sa de Instagram.