Orezul, una dintre cele mai răspândite cereale în lume, este folosit într-o varietate de preparate culinare. În timp ce este un aliment de bază în multe culturi, puțini știu că orezul poate avea o utilizare inedită în combinație cu vinul.
Iată ce truc folosesc somelierii francezi pentru a îmbunătăți aroma și claritatea vinului.
Citește și: Ce se întâmplă dacă pui usturoi în vasul de toaletă pe timpul nopții. Trucul mai puțin cunoscut
Ce se întâmplă dacă adaugi boabe de orez în vin
Vinul, băutura nobilă, a fost mereu o prezență de neînlocuit la mesele din întreaga lume.
Dar ai fi surprins să știi că adăugarea unor boabe de orez în vin poate transforma băutura într-un elixir cu aromă mai intensă și o limpezime uimitoare. Acest truc, folosit în special de somelierii francezi, este aplicat chiar și în procesul de pregătire a butoaielor pentru vin.
Ei aleg să împrăștie boabele de orez pe marginile recipientului curățat, lăsându-le timp de aproximativ 12 ore să absoarbă apa, mirosurile și impuritățile.
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Procedura se repetă și pentru cealaltă parte a butoiului. Rezultatul este o băutură complet transformată, cu un profil aromatic și o claritate îmbunătățită. Pentru a amplifica efectul, boabele de orez sunt așezate și pe fundul butoiului înainte de a se adăuga mustul de struguri. Pe parcursul fermentației, acestea absorb mirosurile nedorite și impuritățile, dând naștere unui vin mai parfumat și mai limpede.
Această practică tradițională a somelierilor francezi demonstrează încă o dată că în arta vinului, combinația dintre tradiție și inovație poate oferi rezultate remarcabile. Așadar, cu un simplu gest, boabele de orez devin aliatul perfect pentru a sublima experiența vinului.
Cum să faci lapte din orez
Pentru a realiza lapte de orez acasă, urmează pașii simpli de pregătire, care includ eliminarea amidonului din orez și amestecarea acestuia cu apă.
Rezultatul este un lapte de orez sănătos și gustos, perfect pentru înlocuirea laptelui de origine animală.
Citește și: Cât se lasă gemul de prune la fiert. Gospodinele pricepute folosesc des acest truc
