Sărbătoarea de Sfânta Maria reprezintă cea mai importantă sărbătoarea creștină din timpul verii. Însă știați care sunt preparatele care se consumă în această zi?
Aflați din rândurile următoare ce semnifică mai exact sărbătoarea de Sfânta Maria, dar și care sunt doar câteva dintre tradițiile și superstițiile legate de această zi. În plus, descoperiți și ce se mănâncă specific în această sfântă zi.
Ce semnifică sărbătoarea de Sfânta Maria- 15 august
Citește și: Felicitări de Sf. Maria 2024. Cele mai frumoase imagini și urări de trimis sărbătoriților
Citește și: Ce nume se sărbătoresc de Sf. Maria. Cui să urezi La Mulți Ani
Sărbătoarea de Sfânta Maria, altfel spus, Adormirea Maicii Domnului, se sărbătorește pe data de 15 august. Această sărbătoare creștină este cea mai importantă din sezonul cald, fiind urmată de două săptămâni de post.
Sărbătoarea de Sfânta Maria este totodată și sărbătoarea mutării la cer cu trupul, a Sfintei Fecioare.
Fecioara Maria este cea care apare sub diferite nume în panteonul românesc, iar printre acestea se numără și Sântămăria Mare și Sântămăria Mică, dar și Precista, acestea fiind cele mai cunoscute dintre toate. Prin urmare, se poate spune că este cea mai îndrăgită divinitate feminină la români, fiind invocată de fete în scopul de a grăbi căsătoria.
Maica Domnului are în calendarul ortodox 9 zile de pomenire. Aceste 9 zile încep de la Buna Vestire din luna martie și se termină cu ”Zămislirea Sfintei Fecioare de către Sfânta Ana”, la final de decembrie.
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Tradiții și superstiții de Sfânta Maria Mare
- Conform tradițiilor trecute, în această zi de sărbătoare, se obișnuia ca oile să fie coborâte de la munte, bărbații își schimbau pălăria cu căciula, se interzicea scăldatul în apa râurilor care era murdărită de cerb, se angajau paznicii la vii, se interzicea somnul pe prispă, dar și măturarea prin casă
- În dimineața zilei Adormirii Maicii Domnului, femeile obișnuiesc să se ducă la biserică dis-de-dimineață, pentru a împărți struguri și prune. Înainte de toate, fructele trebuie să fie sfințite de preoți. Tot în dimineața de 15 august, mormintele celor trecuți la cele veșnice, se tămâie
- O altă tradiție este legată de faptul că femeile însărcinate nu trebuie să muncească pe data de 14 august, cu o zi înainte de Sfânta Maria Mare, pentru a avea parte de o naștere ușoară
- Se spune faptul că rugăciunile persoanelor spuse de Ziua Adormirii Maicii Domnului sunt cele mai ascultate. Iar persoanele care țin post negru și se roagă în această zi, vor fi ferite de greutăți și necazuri
- În schimb, fetele care sunt nemăritate culeg flori, pentru a le pune la icoanele din biserică, pentru a-și proteja familia de boli și necazuri. În anumite părți ale țării, tot femeile sunt cele care spală icoana Maicii Domnului cu apă și busuioc, pentru a avea noroc în dragoste. Cu toate acestea, în alte părți, femeile nemăritate își pun busuioc sub pernă pentru a-și visa alesul
- În această zi, atât fetele cât și femeile nu trebuie să-și spele sau să-și tundă părul
- Alte tradiții de Sfânta Maria Mare spun că toți gospodării nu lucrează în această zi, pentru ca animalele să nu se îmbolnăvească
- Dacă trandafirii înfloresc în această zi, înseamnă că toamna va fi una blândă și îndelungată
Ce se mănâncă de Sfânta Maria
Această sărbătoare mai poartă și numele de" Paștele din mijlocul verii", pentru că este sărbătoarea care face trecerea de la anotimpul călduros la cel de toamnă, moment în care vremea începe să se strice.
În ziua de sărbătoare a Sfintei Maria există câteva preparate care nu lipsesc de pe mesele românilor.
În funcție de zona în care vă aflați, există anumite preparate speciale pentru această sărbătoare, precum în Moldova, acolo unde se oferă de pomană struguri, pâine, prune sfințite în biserică, pentru cinstirea morților, iar în anumite zone ale Munteniei, se recoltează primii faguri cu miere. Alte obiceiuri țin de coacerea porumbului crud pe grătar, porumbul fiert sau copt fiind un fel de mâncare specific în această zi de sărbătoare.
Rețetă de ardei kapia copți umpluți cu ciuperci de pădure
Ingrediente
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 4 kg de ardei kapia, 2 kg de ciuperci asortate de pădure, 2 măsuri de apă, o măsură de oțet și o lingură de sare de mare.
Mod de preparare
Tot ce trebuie să faceți este să începeți prin a coace ardeii kapia pe tablă sau pe flacără. Apoi îi veți pune într-un vas acoperit să se aburească, astfel aceștia se vor curăța mult mai ușor. Apoi vom trece la curățarea, spălarea și fierberea timp de 30 de minute a ciupercilor. După acest interval de timp, ciupercile se scurg de apă și se mai clătesc în câteva ape. În același timp, puteți curăța și ardeii de coajă, de cotoare și inclusiv de semințe, pentru a-i umple cu ciuperci.
După ce i-ați umplut, îi veți așeza în borcane, iar printre ei mai strecurați câteva ciuperci. Peste ei veți pune un amestec alcătuit din oțet, apă și sare. După ce ați umplut borcanele și le-ați capsat, le veți pune la fiert, în baie de abur, pentru aproximativ 20 de minute, din momentul în care apa a început să fiarbă. Apoi le luați de pe foc, pentru a se răci.
