“Eu, în România, niciodată nu am putut să am o viață socială ca bucătar. Foarte greu aveam o zi liberă.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața din bucătărie și despre regulile implementate bucătarilor

Diana Puiu

Publicat: 03 martie 2024, 15:37

Actualizat: 09 octombrie 2025, 12:36

“Eu, în România, niciodată nu am putut să am o viață socială ca bucătar. Foarte greu aveam o zi liberă.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața din bucătărie și despre regulile implementate bucătarilor

Chef Florin Dumitrescu a vorbit despre cum era viața în bucătărie, la începutul carierei sale.

Chef Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai cunoscuți și îndrăgiți bucătari din țară, cunoscut mai ales din show-ul culinar TV.

“Foarte mult timp n-am cunoscut bucătari care să aibă familie, copii.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața în bucătărie

Citește și: ”Eu am învățat în Italia o chestie. Nu bea niciodată o cafea la restaurant, intră la cafenea.” Chef Florin Dumitrescu a explicat de ce nu este bună cafeaua de la restaurante

Citește și: „Puneți la călit legumele în puțin ulei, dar nu le rumeniți.” Rețeta de ciorbă cu cartofi și afumătură a lui chef Florin Dumitrescu

Florin Dumitrescu a povestit, în urmă cu un an, în cadrul podcastului lui George Buhnici, despre cum nu a reușit să își facă o viață socială mulți ani după ce a intrat în bucătărie, cum arăta programul lui și câte ore petrecea printre preparate. “Eu, în România, niciodată nu am putut să am o viață socială ca bucătar. Cât am stat în Italia, erau împărțite diferit bucătăriile. Aici, de la 11 până noaptea la 1 eram în bucătărie. Prindeam o zi liberă când știam că nu prea sunt evenimente, aduceam pe cineva în loc, foarte greu aveam o zi liberă. Ca bucătar, într-adevăr, era mai greu cu familia. Foarte mult timp n-am cunoscut bucătari care să aibă familie, copii. Erau doamnele de la spălat vasele sau de la cofetărie, ele aveau un program diferit. În rest, imposibil de avut. Astăzi se mai poate, dar înainte nu se poate.”, a spus chef Florin Dumitrescu.

Ce regulă a reușit chef Florin Dumitrescu să implementeze în bucătărie

Citește și: Fotografie șocantă în ancheta morții Valentinei Tănăsie. Ce a primit avocatul familiei victimei și ce spune despre Vlad Băltățeanu - wowbiz.ro

Citește și: Lumea politică, ÎN FAȚA UNEI VEȘTI DUREROASE. Un fost senator PSD a murit după ce a fost lovit de mașină chiar pe trecerea de pietoni: "Din păcate, am primit o veste destul de grea. Un fost coleg, sen

Pentru a veni în ajutorul bucătarilor, în anul 2013 a reușit, împreună cu mai mulți bucătari, să implementeze un program fix pentru aceștia. “Mă bucur că am ajuns la puterea de a avea un program în bucătărie. Și primul lucru pe care l-am implementat când am ajuns eu în bucătărie a fost programul de 8 ore pe zi, două zile libere pe săptămână. Necesita mai mult personal, dar în momentul acela aveau viață personală. În 2013 am implementat asta, la o brigadă de 24 de bucătari. Am convins prin calitatea mâncării. Calitatea mâncării nu va mai fi o problemă. Unul dintre lucrurile pe care le poți face ca bucătar e să scoți mâncareda la fel. La fel de proastă sau la fel de bună în fiecare zi. Mergi la o cârciumă preferată și zici că te duci azi, că e Jean, care-mi face porția de paste cum îmi place mie, nu mă duc mâine, când e Gigel, că el pune prea multă sare. Chestia asta în lanțurile mari de restaurant nu se întâlnește, că e totul standardizat.”, a mai spus chef Florin Dumitrescu.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

„Puneți la călit legumele în puțin ulei, dar nu le rumeniți!” Rețeta de ciorbă cu cartofi și afumătură a lui chef Florin Dumitrescu

Conflict la Casa Regală a Marii Britanii: Meghan Markle și Prințul William, la cuțite! Ce s-a aflat abia acum

Fotografie șocantă în ancheta morții Valentinei Tănăsie. Ce a primit avocatul familiei victimei și ce spune despre Vlad Băltățeanu

Lumea politică, ÎN FAȚA UNEI VEȘTI DUREROASE. Un fost senator PSD a murit după ce a fost lovit de mașină chiar pe trecerea de pietoni: "Din păcate, am primit o veste destul de grea. Un fost coleg, senator şi deputat..."

Care a fost cauza decesului fostului parlamentar Timotei Stuparu! Acesta a fost izbit pe trecerea de pietoni de un șofer neatent

Calendar crestin ortodox joi, 15 octombrie 2026. Rugăciunea care se rostește pentru sănătate către Sfântul Mucenic Luchian

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Taguri
chef florin dumitrescu

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

“Eu, în România, niciodată nu am putut să am o viață socială ca bucătar. Foarte greu aveam o zi liberă.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața din bucătărie și despre regulile implementate bucătarilor

“Foarte mult timp n-am cunoscut bucătari care să aibă familie, copii.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața în bucătărie

Ce regulă a reușit chef Florin Dumitrescu să implementeze în bucătărie

Clipul zilei pe kfetele.ro

”Eu am învățat în Italia o chestie! Nu bea niciodată o cafea la restaurant, intră la cafenea.” Chef Florin Dumitrescu a explicat de ce nu este bună cafeaua de la restaurante

„Puneți la călit legumele în puțin ulei, dar nu le rumeniți!” Rețeta de ciorbă cu cartofi și afumătură a lui chef Florin Dumitrescu

Sandra Mutu, declarații despre căsnicie. Ce spune soția lui Adrian Mutu după 11 ani de când sunt împreună: “Viața te surprinde uneori în cele mai hilare moduri.”

Soacra Gabrielei Cristea, la un pas să fie înșelată de escroci. Ce a pățit mama lui Tavi și cum a gestionat situația: “Lucrurile nu mai stau ca pe vremuri.”

Edward Sanda a făcut marele anunț, alături de Cleopatra. Cei doi sunt în culmea fericirii: “S-a îndeplinit visul nostru!”

Ce se întâmplă între Brigitte și Florin Pastramă după șapte ani de la nuntă: „Atunci, lucrurile se schimbă instant.”

Clădirea care „plutește” pare un nor din care curg cascade. Cum va arăta complexul spectaculos din Tirana premiat pentru arhitectură

Coșmar înainte de nuntă. I-au furat rochia de mireasă chiar de la ușă, dar un necunoscut a făcut un gest care a lăsat-o fără cuvinte

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Fotografie șocantă în ancheta morții Valentinei Tănăsie. Ce a primit avocatul familiei victimei și ce spune despre Vlad Băltățeanu

Ce s-a petrecut ÎN TIMPUL AUDIERII lui Vlad Băltățeanu?! S-a uitat de mai multe ori la ceea ce i s-a pus în față, însă ÎNTREBAREA pe care a repetat-o iar fi uimit pe anchetatori. CE A VRUT SĂ AFLE, DE FAPT: "Da aici ce..."

VIDEO Actorul Toma Cuzin, cunoscut drept Firicel, reținut după un accident rutier în Telorman: suspiciuni de conducere sub influența drogurilor

Petra Pintelei, semnal de alarmă pentru persoanele cu dizabilități. Ce mesaj a transmis pe rețelele de socializare: “A ales să plece din lumea asta din propria voință.”

Cum se prepară acasă laptele vegetal de mazăre și laptele de migdale

Vlăduța Lupău, atacată după ce a apărut cu buza de sus umflată. Ce s-a întâmplat cu artista și ce explicație le-a oferit fanilor: “E alegerea mea să fac ce vreau eu cu fața!”

Ce trebuie să faci ca părul să devină mai gros și să aibă mai mult volum! Trucurile simple ale specialiștilor

De necrezut! Noi detalii în cazul Valentinei, tânăra găsită moartă într-o valiză. Ce poză a primit avocatul familiei, Adrian Cuculis: “Spune cu o siguranță ieșită din comun că el știe cine a omorât-o pe Valentina.”

Anca Țurcașiu, surpriză uriașă din partea iubitului său, Călin Șerban: „Sunt atât de emoționată și fericită.”

VIDEO Adriana Ochișanu, despre procesul în care este implicat fiul ei. Ce se întâmplă în aceste momente cu Cristian: “S-au spus niște acuzații foarte grave.”

Laura Cosoi, copleșită după ce a mers în casa în care a locuit: „Pentru câteva clipe, am avut senzația că timpul s-a oprit.”

Adriana Ochișanu, dezvăluiri dureroase despre Andreea Cuciuc! Cum putea fi evitată tragedia: „Nu sunt medic.”

Rețeta de pere coapte cu brânză nobilă și nuci: „Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz”

Armin Nicoară, dezvăluiri despre fiul său, Amir. Ce se întâmplă atunci când artiștii pleacă la evenimente: “Vrem să crească cu noi.”

Călin Donca s-a răsturnat cu vehiculul de teren. Care este starea lui de sănătate după ce s-a lovit la cap: “A fost mai rău.”

Calendar crestin ortodox joi, 15 octombrie 2026. Rugăciunea care se rostește pentru sănătate către Sfântul Mucenic Luchian

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Amenzi de până la 50.000 de lei pentru românii care își închid balconul fără acte. În ce condiții se poate dubla impozitul pe apartament

Momentul în care Vlad Băltățeanu scoate valiza din portbagaj este SURPRINS ÎN IMAGINI. Detaliile neașteptate IEȘITE ACUM LA SUPRAFAȚĂ sunt cutremurătoare. Avocatul Adrian Cuculis: "Identificare concretă a urmelor lăsate de..."

Cristina Șișcanu, declarațiile neașteptate despre persoanele care au trădat-o de-a lungul timpului, în platoul emisiunii „În Oglindă”

Horoscop sâmbătă, 17 octombrie 2026. Zodia care primește o declarație de dragoste neașteptată. O prietenie se poate transforma într-o poveste de iubire

Vlăduța Lupău, atacată după ce a apărut cu buza de sus umflată. Ce s-a întâmplat cu artista și ce explicație le-a oferit fanilor: “E alegerea mea să fac ce vreau eu cu fața!”

Călin Donca s-a răsturnat cu vehiculul de teren. Care este starea lui de sănătate după ce s-a lovit la cap: “A fost mai rău.”

Jador, cu mama lui la spital. Care este starea ei de sănătate și ce declarații a făcut artistul: “A avut probleme destul de grave de sănătate.”

VIDEO Adriana Ochișanu, despre procesul în care este implicat fiul ei. Ce se întâmplă în aceste momente cu Cristian: “S-au spus niște acuzații foarte grave.”

Din 25 octombrie, în fiecare duminică, de la ora 21:00, la Kanal D, un nou sezon „Hai că poţi!” Pepe: „Va fi un nou sezon cu multă energie, umor și o atmosferă care te va face să începi săptămâna cu o doză uriaşă de optimism”

Kanal D aduce „The Final Circle” în România

“Eu, în România, niciodată nu am putut să am o viață socială ca bucătar. Foarte greu aveam o zi liberă.” Chef Florin Dumitrescu, despre viața din bucătărie și despre regulile implementate bucătarilor

Sandra Mutu, declarații despre căsnicie. Ce spune soția lui Adrian Mutu după 11 ani de când sunt împreună: “Viața te surprinde uneori în cele mai hilare moduri.”