Ingredientul secret care se pune în sarmale. Ce trebuie să pui pe fundul cratiței

Sarmale reteta
Sarmale reteta pas cu pas

Iată cum poți pregăti cele mai bune sarmale. Care este ingredientul secret pe care nu trebuie să îl uiți niciodată.

Sarmalele reprezintă felul de mâncare preferat al multor români, fie că este vorba de sarmale în foi de viță sau de varză.

Fiecare gospodină are trucurile sale atunci când vine vorba despre pregătirea sarmalelor. Iată care este ingredientul secret care le va face super delicioase.

În România, cele mai cunoscute sunt sarmalele cu carne tocată de porc sau în combinație cu carnea tocată de vită. Alte familii preferă sarmalele din carne de pui ori de curcan. Rețetele sunt în mare parte asemănătoare, dar fiecare ar trebui să conțină un ingredient pentru a le oferi un gust extrem de bine.

Reteta sarmale in varza dulce

Reteta sarmale in varza dulce

[Sursa foto: Shutterstock]

Ei bine, de fiecare dată când pregătești sarmale, nu uita să adaugi în cratiță și o bucată de slănină. Aceasta poate fi înlocuită cu kaiser, cârnați, costiță sau ciolan afumat, după preferința fiecăruia.

Reteta de sarmale

Citeste si: Ce truc folosesc gospodinele pentru chiftele. Care este ingredientul secret?

Printre rândurile de sarmale, adaugă din loc în loc câte o bucățică de slănină. Aceasta va face mai fragede sarmalele. Pe fundul cratiței, pentru un gust bun, se adaugă pe lângă slănină câteva rămurele de cimbru uscat, un strat de varză acră tocată și o ceapă tocată. De asemenea, lasă întotdeauna sarmalele să fiarbă la foc mic, iar dacă alegi să le pregătești la cuptor, nu le pune la o temperatură înaltă.

Citeste si: Cât orez trebuie să pui, de fapt, la sarmale. Cantitatea ideală

Ce se pune in sarmale

Ce se pune in sarmale pentru un gust desavarsit

[Sursa foto: PixaBay]

150-200 de grame de cârnaţi afumați sau piept de porc afumat (sau orice afumătură) sunt suficiente pentru a da un gust desăvârșit sarmalelor.

Ce condimente se adaugă în sarmale

Pentru a pregăti cele mai bune sarmale, trebuie să ții cont de câteva sfaturi. În primul rând, alege cu grijă foile de varză pe care le vei folosi. Varza nu trebuie să fie nici prea acră, dar nici prea sărată, așa că ai grijă să o speli bine înainte. După acest moment, folosește cu grijă condimentele potrivită pentru cel mai bun gust. Printre condimentele folosite la sarmale sunt ceapă, boia, piper, sare, mărar, cimbru, busuioc și coriandru.

După ce legumele (ceapă, morcov, ardei) s-au călit, se adaugă carnea și orezul, spălat și bine stors. Foile de varză murată sau de viță de vie se vor umple cu acest amestec.

Ce se pune in sarmale

Ce se pune in sarmale pentru un gust desavarsit

[Sursa foto: PixaBay]



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Adela Popescu, totul despre casa din Șușani. Ce decizie ar vrea să ia soțul ei, Radu Vâlcan: “A ajuns să verifice non-stop roboții care taie iarba!”

Ce relație are Mirela Vaida cu soacra: ”Tot neamul lui bocește de când m-a luat fiu-su!”

Cine este Luca Niculescu, noul premier desemnat. De la jurnalism la diplomație și negocierile pentru aderarea României la OCDE

CINE ESTE CELEBRUL ARTIST care sare în apărarea trapperului Ian, după gestul revoltător făcut pe scena de la Arenele Romane. Nimeni NU SE AȘTEPTA ca tocmai el să ia atitudine: "Eliberați-l. Nu e ca și cum ar..."

Tristețe fără margini pentru o familie din Constanța. Melisa, studentă la Medicină, s-a stins din viață la doar 19 ani, în urma unei complicații grave la creier apărute după gripă

Calendar creștin ortodox marți, 6 octombrie. Rugăciunea care se rostește pentru ajutor și iertarea greșelilor către Sfântul Toma

Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte


Video

Clipul zilei pe kfetele.ro