Sorin Bontea a pregătit un mușchiulet de porc cu multe legume și condimente.
Sorin Bontea este unul dintre cei mai îndrăgiți și cunoscuți chefi de la noi din țară, iar în momentul în care postează o rețetă, toți gurmanzii încearcă să reproducă delicioasa mâncare.
„Vreau să pun foi de dafin și piper.” Ce condimente folosește chef Sorin Bontea pentru mușchiulețul de porc
Chef Sorin Bontea a făcut un filmuțel pe rețelele de socializare în care a explicat pas cu pas cum pregătește mușchiul de porc pentru a fi gătit, unde folosește cât mai multe condimente.
Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Ingrediente:
- Mușchi de porc
- Sare
- Piper
- Foi de dafin
- Piper boabe
- Ulei de măsline
- Cimbru
- Usturoi
- Cartofi
- Morcovi
- Ciuperci
- Țelină
„Mie îmi place să am pe masă o friptură gustoasă de porc, iar pentru asta am nevoie de un amestec de condimente. Am aici un mușchi de porc pe care îl ung cu ulei de măsline, iar acum pun condimentele, tot ce doriți. Miros foarte bine. Îl întorc și fac același lucru, îl masez. Chiar dacă au căzut condimente în tavă, nicio problemă, cu atât mai bine. Acum vreau să pun foi de dafin și piper, câteva boabe, sare, pentru sos, piper măcinat și un pic de cimbru în tavă pentru sos. Acum punem un pic de apă și ulei.”, a spus Sorin Bontea.
Cum pregătește chef Sorin Bontea garnitura pentru friptura de porc
După ce friptura s-a gătit pe jumătate, chef Sorin Bontea adaugă legumele care vor fi garnitura perfectă pentru friptura de porc. Totul arată perlat, cu un gust deosebit, din spusele bucătarului. „Fiind mușchi de porc, nu va fi foarte gras, așa că trebuie să avem puțină grăsime pentru sos, să se vadă perlat. Dau și pe carne. Cuptorul încălzit, 180 de garde, până este gata, apoi mai completăm cu apă, dacă este cazul.
