Aspectul și gustul vor impresiona cu siguranță invitații, transformând fiecare ocazie într-un moment de neuitat.
Millefeuille cu biscuiți și frișcă este un desert rafinat care combină tradiția patiseriei franceze cu arome și texturi unice. Acest desert este format din trei straturi de biscuiți digestivi subțiri, preparați în casă, care oferă o textură crocantă. Între aceste straturi se află două niveluri generoase de cremă de frișcă, care adaugă o cremozitate delicată.
Citește și: Prăjitură cu ciocolată. Are un aspect impresionant și un gust delicios!
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem
Ingrediente
Ingrediente pentru biscuiții digestivi
- 200 g de făină integrală
- 100 g de făină albă
- 100 g de fulgi de ovăz mărunțiți
- 150 g de zahăr brun
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de sare
- 200 g de unt nesărat, la temperatura camerei
- 4 linguri de lapte
Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Ingrediente pentru crema de frișcă
- 600 ml de smântână pentru frișcă
- 100 g de zahăr pudră
- 2 lingurițe de esență de vanilie
Ingrediente pentru decor
- Vișine din dulceață
- Zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare desert
Mod de preparare biscuiți digestivi
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați două tăvi de copt cu hârtie pergament.
- Într-un bol mare, combinați făina integrală, făina albă, fulgii de ovăz mărunțiți, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Adăugați untul la temperatura camerei și amestecați-l cu ingredientele uscate folosind un mixer sau cu mâna, până când compoziția devine asemănătoare unor firimituri fine.
- Adăugați laptele și amestecați până când aluatul se leagă. Dacă aluatul este prea uscat, mai adăugați o lingură de lapte. Presărați făină pe suprafața de lucru și întindeți aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 3 mm grosime.
- Folosiți un tăietor rotund de biscuiți sau un pahar pentru a decupa forme rotunde de aluat. Așezați biscuiții pe tăvile pregătite. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, până când devin aurii la margini. Lăsați-i să se răcească complet pe un grătar.
Mod de preparare crema de frișcă
- Într-un bol mare, bateți smântâna pentru frișcă până începe să se îngroașe. Adăugați zahărul pudră și esența de vanilie și continuați să bateți până când obțineți vârfuri ferme.
Asamblarea, decorarea și servirea
- Așezați un biscuit digestiv pe un platou sau farfurie de servire. Folosind un poș cu dui stea, aplicați vârfuri de cremă de frișcă pe toată suprafața biscuitului. Așezați al doilea biscuit digestiv deasupra cremei de frișcă și repetați procesul, aplicând vârfuri de cremă. Așezați al treilea biscuit digestiv deasupra și adăugați un ultim strat de vârfuri de cremă de frișcă.
- Decorați fiecare millefeuille cu câte o vișină din dulceață așezată pe vârful fiecărei porțiuni de cremă de frișcă. Presărați ușor zahăr pudră deasupra. Poftă bună!
Îți recomandăm și rețeta de Tort învelit în cremă și ornat cu fructe proaspete. O alegere sofisticată care va impresiona cu siguranță toți oaspeții!, pentru un desert atrăgător, perfect pentru orice ocazie. Blatul moale și pufos este completat de o cremă fină, în timp ce fructele proaspete adaugă un strop de culoare și prospețime, transformând fiecare felie într-o experiență răcoritoare.