Iti place pestele? Prepara somon la tigaie cu sos de unt

Daca obisnuiesti sa mananci peste trebuie sa incerci aceasta reteta magica!

 

Ingrediente:

Pentru sosul de unt

65 g de unt

40 g de conserva de fructe (poti folosi caise, mango sau mure)

15-17 ml de otet balsamic

Sare si piper

Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro

15

g de ierburi tocate marunt (coriandru, patrunjel sau busuioc)

Pentru peste

O bucata de somon file fara piele

Sare si piper

Ulei de masline

Mod de preparare:

Asezoneaza pestele cu sare si piper. Ruleaza bucata de somon si leag-o strans cu ata. Cresteaza putin carnea pentru a se patrunde.

Incalzeste ulei de masline intr-o tigaie.

Cand acesta s-a incins pune somonul in tigaie si lasa-l sa se prajeasca timp de 2 minute. Intoarce somonul pe cealalta parte si mai lasa-l 1 minut. Redu focul si acopera tigaia cu folie de aluminiu. Mai lasa pestele pe foc 4-5 minute.

Dupa ce somonul este patruns, aseaza-l pe o farfurie.

In aceeasi tigaie adauga ingredientele pentru sosul de unt. Amesteca pana cand untul s-a topit.

Toarna sosul deasupra somonului.

Acest preparat se serveste cu sparanghel gatit la aburi sau fiert.

Sursa steamykitchen.com