Următoarea etapă În acest interval de timp se pregăteşte sosul de roşii, se rade morcovul pe răzătoarea cu ochiuri mici şi se toacă fin o ceapă. Toate acestea se călesc în ulei, după care se adaugă sosul de roşii, se pune sare şi piper şi se lasă să fiarbă la foc foarte mic până îngroaşă. Sosul trebuie sa fie gustos de sine stătător.