Ciorbă de conopidă cu kefir și usturoi, rețeta Dianei Bart. „Servim cu mărar și pătrunjel verde.”

Diana Puiu 23 octombrie 2024 Actualizat: 23 octombrie 2024, 10:03

Diana Bart a explicat cum pregătește ciorba de conopidă cu kefir.

Diana Bart este mereu activă pe rețelele de socializare, acolo unde împarte numeroase idei și secrete din bucătărie. Pentru ea, mâncarea sănătoasă și ideile inedite din farfurie nu lipsesc niciodată, așa că reușește întotdeauna să inspire pe cei care nu știu să gătească atunci când vine vorba de preparate. Lucrurile clasice sunt înlocuite cu cele sănătoase, astfel că are alternativă de fiecare dată când își dorește să gătească ceva.

Ingrediente:

1 lingură ulei presat la rece
2 morcovi
2 cepe albe
1 ardei kapia roșu
1 ardei verde
1 păstârnac
Sare
1 l apă
1 kefir mare
2 gălbenușuri
5 căței de usturoi

Cum pregătește Diana Bart ciorba de conopidă cu kefir

Citește și: Cum curățăm și gătim anghinarea. Diana Bart explică întreg procesul. „Merge excelent cu vițel sau porc la cuptor.”

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

Citește și: Diana Bart ne învață să pregătim o delicioasă rețetă de musaca, însă fără sosul bechamel! Află secretul ei: "După o oră, scoatem tava din cuptor și turnăm deasupra compoziția uniform!"

Astfel, Diana a explicat, pas cu pas, cum realizează ciorba de conopidă cu kefir și usturoi și care sunt pașii pe care îi urmează până ca rezultatul să iasă unul delicios. Începe prin a fierbe morcovii, cepele, ardeiul roșu și cel verde, împreună cu un păstârnac, într-un litru de apă, pentru 15 minute. Ulterior, adaugă cartofii și conopida pentru încă 15 minute, apoi face un amestec din kefir cu două gălbenușuri și 5 căței de usturoi pisat.

„Am pregătit o ciorbă lejeră, delicioasă, pentru că în loc de smântână, folosim kefir, acea băutură magică, bogată în fier, prin conținutul mare de probiotice și multe proteine. Înăbușim 30 de secunde o lingură de ulei presat la rece, 2 morcovi, 2 cepe albe, 1 ardei kapia roșu, 1 ardei verde, 1 păstârnac, sare, 1 l de apă și fierbem sub capac legumele circa 15 minute. Adăugăm apoi conopida și cartofii și mai fierbem 15 minute.

Avem nevoie de 1 kefir mare, sare, 2 gălbenușuri, 5 căței de usturoi pisat. Amestecăm bine și turnăm un polonic din ceaunul fierbinte peste acest amestec, apoi întreg amestecul în ciorbă și lăsăm să dea în clocot ca să nu se brânzească. Adăugăm în ciorba clocotind și albușurile bătute cu sare, mai dăm un ultim clocot. Servim cu mărar și pătrunjel verde, lămâie, piper și sare dacă mai trebuie.”, a

Ciorbă de conopidă cu kefir și usturoi, rețeta Dianei Bart. „Servim cu mărar și pătrunjel verde.”

Cum pregătește Diana Bart ciorba de conopidă cu kefir

Ciorbă de conopidă cu kefir și usturoi, rețeta Dianei Bart. „Servim cu mărar și pătrunjel verde.”

Cum pregătește Florentina Opriș cartofii și care este momentul din zi când alege să îi consume. „I-am tăiat așa cum îi tai de obicei pentru a fi prăjiți”