Ciorba rece cu legume și kefir se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de Ciorbă rece cu legume și kefir. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță va ieși cea mai gustoasă Ciorbă rece cu legume și kefir, preparata așa cum se cuvine.
Rețetă de Ciorbă rece cu legume și kefir
Rețeta delicioasă de Ciorbă rece cu legume și kefir, absolut minunata, se prepară în doar 7 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Ciorbă rece cu legume și kefir este de 30 de minute
Citește și: Pește prăjit cu cartofi natur și mazăre. O cină delicioasă și ușor de preparat!
Timp de preparare – 30 de minute
Timp total – o ora
Rețeta de Ciorbă rece cu legume și kefir este pentru 4 persoane
Ingrediente – Ciorbă rece cu legume și kefir
- 2 cartofi
- 2 castraveți
- 100 g ridichi
- 2 legături de ceapă verde
- O legătură de mărar
- 3 ouă, la temperatura camerei
- 300 g carne de vită fiartă
- 450 ml kefir, la temperatura camerei
- 300 ml apă rece
- O jumătate de lămâie
- Sare
- Piper negru măcinat
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare – Ciorbă rece cu legume și kefir
- În primul și-n primul rând, tot ce trebuie să faceți pentru această delicioasă rețeta de ciorbă rece cu legume și kefir, este să începeți prin a spăla castraveții, ulterior, îi vom și tăia, în cuburi mici, aspect pe acre îl vom face și în ceea ce privește ridichiile. Astfel, le vom spăla și pe ele bine, sub un jet de apă rece, ulterior le vom usca, și le vom tăia, tot în cuburi mici, imediat ce le-am îndepărtat cozile și fructele.
- În continuare, tot ce trebuie să facem este să ne ocupăm de tăierea cepei și a legăturii de mărar. Așadar, vom lua ceapa verde și o vom tăia cât mai fin cu putință, iar ulterior, exact același lucru vom face și în ceea ce privește legătura de mărar.
- A venit momentul să ne ocupăm și de prepararea bucății de carne de vită. Așadar, așa cum am precizat în secțiune de “Ingrediente”, carnea trebuie să fie deja fiartă. În cazul în care nu ați fiert-o până la acest pas, vă puteți ocupa de acest aspect acum.
- Odată ce carnea de vită este fiartă, tot ce trebuie să facem momentan, cu ea, este să o tăiem și pe ea în cuburi mici. Fierbem și ouăle, tari, urmând să le răcim, pentru ca mai apoi să le tăiem tot în cubulețe mici și pe ele. Același lucru se va întâmpla și cu cartofii, pe care îi vom spăla bine, îi vom curăța de coajă și îi vom tăia, de asemenea, tot în cuburi mici.
- După cum ați putut observa, secretul pentru această delicioasă rețetă de ciorbă rece cu legume și kefir, constă în tăierea ingredientelor la aceeași dimensiune, în acest caz, cuburi mici. Acum că toate ingredientele noastre sunt pregătite, ne vom continua rețeta.
- Așadar, vom începe prin a pune legumele pe care le-am tăiat în prealabil, atât carnea, cât și ouăle, într-un bol de dimensiuni mai mari, moment în care le vom și amesteca bine împreună. Odată făcut acest pas, vom turna și kefirul deasupra lor. Amestecăm bine, pentru că odată ce acesta a ajuns pe întreaga suprafață a ingredientelor din bol, să adăugăm și apa rece, dar și zeama de la jumătatea de lămâie, pe care am stors-o în prealabil. Condimentăm cu sare și piper negru măcinat, după gust și mai amestecăm încă o dată preparatul nostru.
- Atenție însă! În cazul în care observați că este mult prea groasă, mai puteți adăuga apă, astfel încât să ajungă la consistența dorită, iar după acest pas, rețeta de astăzi este gata de servit! Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
