Pastele fettuccine cu pesto și parmezan deasupra se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de paste fettuccine cu pesto și parmezan deasupra. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță vor ieși cele mai gustoase paste fettuccine cu pesto și parmezan deasupra, preparate așa cum se cuvine.
Rețetă de Paste fettuccine cu pesto și parmezan deasupra
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 6 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Praline învelite în fulgi de cocos. O combinație perfectă de texturi!
Timp de preparare – o ora
Timp total – 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
– 400 g de paste fettuccine
– 1 cană de frunze de busuioc proaspăt
– 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin
– 1/3 cană de parmezan ras fin
– 1/4 cană de muguri de pin sau nuci
– 2 căței de usturoi
– Sare și piper după gust
– Parmezan suplimentar pentru servit
Trebuie să știți că această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, înainte de a începe să o preparăm. Trebuie să dublați cantitatea de ingrediente sau chiar să le triplați dacă doriți o cantitate mai mare. Este timpul să trecem la lucru!
Mod de preparare
-
Pasul 1. Pregătirea ingredientelor: Înainte de a începe, verifică lista de ingrediente și adună toate cele necesare. Este util să ai toate ingredientele măsurate și pregătite, astfel încât procesul de gătire să fie mai rapid și mai eficient. Așază frunzele de busuioc într-un bol mare cu apă rece. Agită-le ușor în apă pentru a îndepărta orice murdărie sau impurități. Scurge apa și repetă procesul dacă este necesar, până când apa rămâne curată. Pentru a usca frunzele, folosește un prosop de bucătărie curat sau un prosop de hârtie. Desprinde cățeii de usturoi din căpățână. Scoate cățeii de usturoi din coajă și taie capetele dacă este necesar. Folosește o răzătoare fină pentru a obține parmezanul ras. Pune mugurii de pin într-o tigaie uscată și prăjește-i ușor la foc mediu, amestecând constant până devin aurii. Transferă-i imediat pe o farfurie pentru a se răci.
-
Pasul 2. Prepararea sosului pesto: Pune mugurii de pin într-o tigaie uscată și prăjește-i ușor la foc mediu, amestecând constant, până devin aurii, aproximativ 2-3 minute. Atenție să nu îi arzi. Transferă-i imediat pe o farfurie pentru a se răci. Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă frunzele de busuioc, mugurii de pin prăjiți, usturoiul și parmezanul ras. Pulsează câteva secunde pentru a toca grosier ingredientele. Adaugă treptat uleiul de măsline extravirgin în timp ce continui să mixezi până obții o pastă omogenă. Dacă pesto-ul este prea gros, poți adăuga puțin mai mult ulei de măsline. Gustă și adaugă sare și piper după preferințe. Pulsează din nou pentru a încorpora condimentele.
-
Pasul 3. Gătirea pastelor: Într-o oală mare, adaugă apă suficientă și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă o lingură de sare în apa clocotită. Adaugă pastele fettuccine în apa clocotită și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. Scurge pastele într-o strecurătoare, rezervând aproximativ 1 cană din apa în care au fiert pastele.
-
Pasul 4. Amestecarea pastelor cu pesto: Pune pastele scurse înapoi în oală. Adaugă pesto-ul peste paste și amestecă bine pentru a acoperi uniform pastele cu sos. Dacă sosul este prea gros, adaugă treptat câteva linguri din apa rezervată pentru a subția sosul și a-l distribui uniform.
-
Pasul 5. Servirea pastelor: Transferă pastele pe farfurii de servire. Presară parmezan suplimentar pe deasupra și, dacă dorești, adaugă un strop de ulei de măsline extravirgin pentru un plus de savoare. Poți decora farfuria cu câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un aspect mai atrăgător.
-
Pasul 6. Servire: Pastele fettuccine cu pesto și parmezan sunt un preparat clasic italian, simplu și rapid de realizat, perfect pentru o cină delicioasă și aromată. Bucură-te de combinația de busuioc proaspăt, parmezan și muguri de pin, toate unite într-un sos pesto delicios!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
