Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei: „Nu folosesc aspirină sau conservant, absolut nimic.”

Florentina Visan

Publicat: 31 august 2024, 10:40

Actualizat: 26 noiembrie 2024, 13:25

Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei: „Nu folosesc aspirină sau conservant, absolut nimic.”

Află din rândurile următoare cum prepară Gina Bradea rețeta sa de zacuscă de dovlecei.

Gina Bradea, unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați blogeri culinari, vine mereu în fața urmăritorilor săi din mediul online, cu cele mai gustoase preparate. Cum toamna se apropie cu pași repezi, gospodinele își pregătesc cămara cu preparate gustoase și menite să reziste pe întreg parcursul iernii. Printre acestea se numără și zacusca, nelipsită de pe raftul oricărei gospodine.

La rândul său, Gina Bradea a pregătit un tuci mare cu zacuscă și a împărtășit rețeta cu urmăritorii săi din mediul online.

Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei

Citește și: Cât zahăr pune Gina Bradea la un kilogram de prune, pentru a face cel mai gustos gem de prune: „Acesta este marele secret!”

Citește și: Care este secretul Ginei Bradea pentru cel mai gustos pilaf? „După ce pun orezul, amestec atunci și pe urmă nu mai amestec deloc!”

Ingrediente:

Potrivit informațiilor oferite de Gina Bradea, pentru a pregăti această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:

4 kg dovlecei fragezi
1,5 kg ceapă
1,5 kg roșii coapte, cărnoase
1,5 kg ardei gras roșu sau gogoșar, kapia
1-2 morcovi
200 ml de ulei (se poate mai mult)
o lingură de sare
piper după gust (eu pun jumătate de linguriță rasă, dar noi mâncăm picant)
2 frunze dafin
2-3 caței de usturoi (opțional)

Mod de preparare:

Citește și: Vlad Bălțățeanu, audiat în cazul crimei Valentinei, tânăra găsită în valiză. Avocatul Adrian Cuculis: „S-a prevalat de dreptul la tăcere”. Ce spune unchiul suspectului: „El a omorât-o” - wowbiz.ro

Citește și: Pare greu de crezut! Ce s-ar afla în camera sa de detenție și ce DETALII NEAȘTEPTATE AU IEȘIT ACUM LA IVEALĂ despre viața lui Vlad Băltățeanu din închisoare: "Unde se află acest băiat ai o..." - radio

Deși Gina Bradea nu a explicat pas cu pas modul de preparare al rețetei, acesta este unul foarte simplu. Tot ce trebuie să faceți este să curățați legumele, să le tocați mărunt, iar apoi să le adăugați treptat pe foc, începând cu ceapa călită cu ulei, morcov, ardei, roșii și dovleceii dați pe răzătoare și scurși de apă. Ulterior, putem condimenta zacusca și o lăsăm pe foc până scade, amestecând constant.

„Zacuscă de dovlecei. Uitați-vă cât de bine arată! Este gata. O mai las să scadă și apoi o pun în borcane și o sterilizez. Nu folosesc aspirină sau conservant, absolut nimic. Doar sare și piper, ardei iute, nimic altceva. Foarte puțin ulei. Vedeți că nu se ridică uleiul deasupra la mine. Eu nu fac prăjeli, nu folosesc ulei în exces. În felul acesta, pot mânca și eu o felie de pâine cu zacuscă, așa cum sunt cu fierea mea supărăcioasă.”, a spus Gina Bradea pe TikTok.

@ginabradea Zacusca de dovlecei e mult mai fina si mai blanda cu ficatul si colecistul decat zacusca de vinete. Eu o fac fara prajeli, fara mult ulei, pot manca si eu o felie de paine cu zacusca, fara probleme. Reteta este postata pe blog inca din 2015, am fost prima care am postat-o, apoi a fost preluata si de altii (fara sa se mentioneze sursa, desigur). Cate borcane credeti ca-mi ies de acolo? Ingrediente – 4 kg dovlecei fragezi -1,5 kg ceapa -1,5 kg rosii coapte, carnoase -1,5 kg ardei gras rosu sau gogosar, kapia -1-2 morcovi -200 ml ulei (se poate mai mult) -1 lingura sare -piper dupa gust (eu pun jumatate de lingurita rasa, dar noi mancam picant) -2 frunze dafin -2-3 catei de usturoi (optional) #ginabradea ♬ original sound – Gina Bradea Oficial

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Rețeta de chiftele de post, pregătite cu hrișcă, a părintelui Mina! „Dacă avem mai mult timp la dispoziție, le putem lăsa la cuptor!”

Ce relație are Mirela Vaida cu soacra: ”Tot neamul lui bocește de când m-a luat fiu-su!”

Vlad Bălțățeanu, audiat în cazul crimei Valentinei, tânăra găsită în valiză. Avocatul Adrian Cuculis: „S-a prevalat de dreptul la tăcere”. Ce spune unchiul suspectului: „El a omorât-o”

Pare greu de crezut! Ce s-ar afla în camera sa de detenție și ce DETALII NEAȘTEPTATE AU IEȘIT ACUM LA IVEALĂ despre viața lui Vlad Băltățeanu din închisoare: "Unde se află acest băiat ai o..."

Tristețe fără margini pentru o familie din Constanța. Melisa, studentă la Medicină, s-a stins din viață la doar 19 ani, în urma unei complicații grave la creier apărute după gripă

Horoscop luni, 12 octombrie 2026: Zodia care se confruntă cu emoții pueternice. Azi află dacă a fost acceptată la job-ul la care visează de multă vreme

Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

VIDEO Rețeta de tiropita a Alinei Laufer: „Astăzi o să facem un preparat cu specific grecesc! Vom face tiropita!”

vezi video

Cooking

Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei: „Nu folosesc aspirină sau conservant, absolut nimic.”

Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei

Ingrediente:

Mod de preparare:

Clipul zilei pe kfetele.ro

VIDEO Rețeta de tiropita a Alinei Laufer: „Astăzi o să facem un preparat cu specific grecesc! Vom face tiropita!”

Rețeta de chiftele de post, pregătite cu hrișcă, a părintelui Mina! „Dacă avem mai mult timp la dispoziție, le putem lăsa la cuptor!”

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Cum alege Gabriela Cristea vinetele atunci când merge la piață. Secretul vedetei TV pentru legume fără prea multe semințe: „Cât mai mică.”

Rețeta de roșii uscate în ulei la borcan a Ginei Bradea. Secretul ei pentru un gust aromat: „Cu gândul la perioada în care stăteam în Italia!”

Rețeta de gogoși pufoase a Majdei: „Garantez că o să vă iasă dacă respectați timpii de dospire.”

Alertă pe Aeroportul Otopeni. Un avion Wizz Air a aterizat de urgență, la câteva minute după decolare. ISU a fost mobilizat

Prințul George, prințesa Charlotte și prințul Louis au alte nume la școală. Cum sunt strigați copiii lui William și Kate

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Vlad Bălțățeanu, audiat în cazul crimei Valentinei, tânăra găsită în valiză. Avocatul Adrian Cuculis: „S-a prevalat de dreptul la tăcere”. Ce spune unchiul suspectului: „El a omorât-o”

Vlad Bălțățeanu a intrat în sala de audiere și A REFUZAT SĂ VORBEASCĂ. Ce s-a întâmplat cu iubitul Valentinei ÎN FAȚA PROCURORILOR și ce a observat avocatul Adrian Cuculis: "În momentul de față poate să..."

Un tânăr polițist din cadrul Poliției Orașului Hârșova și-a pierdut viața într-un grav incident rutier produs duminică, 4 octombrie, pe DN21

Ce a observat avocatul Adrian Cuculis după ce l-a analizat pe Vlad Bălțățeanu: „Mie mi se pare că nu are niciun fel de remușcare.”

Cum să îți transformi balconul într-un colț de toamnă. 3 lucruri simple de care ai nevoie

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Duminică, de la ora 14:45, la ”Asta-i România!”, Povestea păstrătorului de tradiții din Țara Făgărașului

Ce eforturi a făcut Valentin Sanfira în fostele sale relații: „N-a dus-o rău nimeni cu mine.”

Cristina Dorobanțu, despre visuri împlinite și bucuria de a deveni mamă

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

La ce temperatură se coace blatul de tort. Secretul pe care trebuie să îl știe toate gospodinele

Chec marmorat cu vișine, perfect pentru vară, rețeta pregătită de Jamilla: „Ușor umed și plin de fructe.”

Clătite cu model de pânză de păianjen, rețeta pregătită de Jamilla: “Moi, fragede, perfecte.”

Înghețată deliciosă cu zmeură făcută acasă foarte rapid! De ce ingrediente ai nevoie

Horoscop luni, 12 octombrie 2026: Zodia care se confruntă cu emoții pueternice. Azi află dacă a fost acceptată la job-ul la care visează de multă vreme

Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte

Cățelușul Valentinei este încă dispărut. Sora tinerei face apel la oameni pentru a-l găsi: „Înainte de…”

DESCOPERIRE ALARMANTĂ! Cine este consilierul județean găsit inconștient și transportat de urgență la spital, ÎN STARE GRAVĂ?! Politicianul a suferit traumatisme severe la cap și față

Asistent medical de 35 de ani, găsit fără suflare la Spitalul Orășenesc din Bicaz. Octav era la serviciu când a fost descoperit de unul dintre colegii săi

Horoscop duminică, 11 octombrie 2026: Zodia care se întâlnește cu cineva din trecut și îi trezește emoții puternice

Cum alege Gabriela Cristea vinetele atunci când merge la piață. Secretul vedetei TV pentru legume fără prea multe semințe: „Cât mai mică.”

Ce eforturi a făcut Valentin Sanfira în fostele sale relații: „N-a dus-o rău nimeni cu mine.”

Iustina Loghin, soția lui Cornel, de urgență la spital cu fiul ei. Ce s-a întâmplat cu cel mic și de ce are nevoie de supraveghere medicală: “Am crezut că glumește!”

Incredibil! Ce a pățit Iancu Sterp pe terasa casei. Gestul după care a avut de suferit: „Tot capul mă doare. Să nu faceți ca mine!”

Culiță Sterp, în doliu! Cristina Mărie, prietena familiei, a pierdut lupta cu viața la doar 37 de ani: „Omul care a luminat viețile tuturor celor din jur.”

Bianca Drăgușanu, despre sacrificiile dintr-o relație. Ce nu ar mai repeta niciodată vedeta: “Și eu mă mir de mine de ce am fost în stare să fac.”

Rețeta Ginei Bradea de zacuscă de dovlecei: „Nu folosesc aspirină sau conservant, absolut nimic.”

5 activități de cuplu pentru luna octombrie. Cum să vă distrați împreună fără să cheltuiți bani