Mini tartele cu cremă de brânză și smochine se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de mini tarte cu cremă de brânză și smochine.
Rețetă de Mini tarte cu cremă de brânză și smochine
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 5 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Citește și: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?- catena.ro
Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g de făină
- 125 g de unt rece, tăiat cubulețe
- 1 ou
- 50 g de zahăr pudră
- Un praf de sare
- 1-2 linguri de apă rece (dacă este necesar)
Ingrediente pentru crema de brânză:
- 300 g de brânză cremă
- 100 g de zahăr pudră
- 200 ml de smântână pentru frișcă lichidă
- 1 linguriță esență de vanilie
Ingrediente pentru decor:
- 4-5 smochine proaspete, tăiate în sferturi sau felii subțiri
- Frunze de mentă proaspătă (opțional)
Trebuie să știți că această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, înainte de a începe să o preparăm. Trebuie să dublați cantitatea de ingrediente sau chiar să le triplați dacă doriți o cantitate mai mare. Este timpul să trecem la lucru!
Mod de preparare
-
Pasul 1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul pudră și un praf de sare. Adaugă untul rece cubulețe și frământă rapid cu degetele sau folosește un robot de bucătărie până când compoziția devine sfărâmicioasă, asemănătoare cu pesmetul. Adaugă oul și amestecă până când aluatul începe să se lege. Dacă este necesar, adaugă 1-2 linguri de apă rece pentru a ajuta la omogenizare.
Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie de plastic alimentară și lasă-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute. -
Pasul 2. Prepararea crustei pentru tarte: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 3-4 mm grosime. Decupează cercuri de aluat și așază-le în formele de mini tarte. Apasă ușor aluatul pe marginile formelor și taie excesul de aluat. Pune o bucată de hârtie de copt în fiecare formă și umple-le cu greutăți pentru copt sau boabe de fasole uscată. Coace crustele timp de 10-12 minute, apoi îndepărtează greutățile și hârtia și mai coace pentru încă 5 minute sau până când aluatul este auriu. Lasă-le să se răcească complet.
-
Pasul 3. Prepararea cremei de brânză: Într-un bol mare, mixează brânza cremă cu zahărul pudră până devine netedă și cremoasă. Adaugă smântâna pentru frișcă și esența de vanilie și mixează din nou până când compoziția devine pufoasă și bine omogenizată.
-
Pasul 4. Asamblarea tartelor: Cu ajutorul unei linguri sau a unui poș de patiserie, umple crustele răcite cu crema de brânză. Aranjează bucățile de smochine proaspete deasupra fiecărei tarte. Dacă dorești, poți stropi tartinele cu puțină miere și poți adăuga frunze de mentă pentru un plus de prospețime.
-
Pasul 5. Servirea: Lasă mini tartele la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a le servi, astfel încât crema să se stabilizeze bine. Servește mini tartele reci, ca desert delicios și elegant. Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
