Friptura cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci reprezintă o adevărată delicatesă, care se poate prepara destul de ușor. V-ați gândit să căutați această rețetă simplă?
Aflați din rândurile următoare o rețetă numai bună de friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci. În plus, descoperiți și care este secretul pentru cea mai gustoasă friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci, preparată exact pe gustul vostru.
Rețetă de Friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci
Astăzi vom realiza cea mai simplă rețetă de friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci, absolut delicioase, în doar 8 pași simpli!
Timp de pregătire – 20 minute
Timp de preparare – 40 minute
Timp total – o oră
Porțîi – 4 persoane
Ingrediente – Friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci
Ingrediente pentru friptură
- 4 mușchiuleți de vită
- sare
- piper negru măcinat
- ulei de măsline
- puțin pătrunjel proaspăt
- puțină sare grunjoasă
Ingrediente pentru cartofii wedges
- 3 cartofi mai mari
- 6 căni de apă
- sare (după gust)
- o cană de făină
- o linguriță de coriandru
- un sfert de linguriță de fulgi de chili
- o cană de apă rece
- 3 căței de usturoi
- ulei
Ingrediente pentru sosul alb cu ciuperci
- un kilogram de ciuperci albe
- câțiva căței de usturoi
- 2 cepe roșii de apă
- câteva frunze de cimbru proaspăt
- 60 de grame de unt (la temperatura camerei)
- puțină supă de vită (opțional)
- o jumătate de cană de smântână lichidă
- piper negru măcinat
De menționat este faptul că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane.
Dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, ar trebui să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate mai sus.Citește și: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Citește și: Rețeta de Crap prăjit în unt, potrivită pentru superstițiile de Revelion!
Mod de preparare - Friptură cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci
Pasul 1. Pentru friptura noastră de astăzi, vom avea nevoie de 4 mușchiuleți de vită, pe care îi vom condimenta cu sare și piper negru măcinat, din plin (după gust), pe ambele părți. În plus, vom unge mușchiulețul nostru de vită și cu puțin ulei de măsline, folosindu-ne de o pensulă.
Pasul 2. Între timp, vom preîncălzi tigaia pe aragaz, la foc mediu spre mare, iar mai apoi vom adăuga și mușchiulețul nostru de vită, rând pe rând. Cu ajutorul unui clește, vom presa fiecare mușchiuleț de vită în parte, pentru a ne asigura că se gătesc corespunzător. După ce s-au gătit timp de câteva minute, vom întoarce bucățile noastre de mușchiuleț.
Pasul 3. După ce s-au rumenit așa cum ne dorim, așezăm bucățile noastre de mușchiuleț de vită pe un grătar suprapus pe o tavă, pentru a introduce tava cu bucățile de carne, la cuptor, la o temperatură de 170 de grade Celsius, pentru aproximativ 20 de minute.
Pasul 4. Acum ne vom ocupa de sosul nostru alb de ciuperci. Așadar, vom avea nevoie de un kilogram de ciuperci albe, de la care vom îndepărta coada și le vom felia subțire. Imediat apoi, zdrobim și câțiva căței de usturoi, pe care ulterior îi vom toca mărunt. Vom avea nevoie și de 2 cepe roșii de apă, pe care le vom felia, iar ulterior le vom tăia tot mărunt. În continuare, vom avea nevoie și de câteva frunze de cimbru proaspăt pentru sosul nostru delicios, pe care de asemenea, le vom tăia cât mai mărunt cu putință.
Pasul 5. Într-o tigaie de dimensiuni mai mari, vom adăuga 50 de grame de unt (la temperatura camerei), iar după ce s-a topit complet, vom adăuga peste acesta toate ciupercile tăiate. Din când în când, le vom amesteca cu ajutorul unei linguri. După ce ciupercile s-au mai gătit puțin, mai putem adăuga un cubuleț de unt, iar peste acesta și ceapa roșie, usturoiul, puțină supă de vită (opțional) și o jumătate de cană de smântână lichidă. Condimentăm sosul cu puțin piper negru măcinat (după gust). Amestecăm și lăsăm să se reducă de la sine. La final, putem adăuga și puțin cimbru.
Citește și: Rețetă de Pizza salami. Perfectă pentru o seară cu prietenii!
Pasul 6. Acum că sosul este gata, ne vom ocupa și de prepararea cartofilor wedges. Așadar, vom avea nevoie de 3 cartofi mai mari, pe care îi vom tăia în felii mai mari, cu tot cu coajă. Îi adăugăm într-o oală de dimensiuni potrivite, peste care vom turna 6 căni de apă, sare (după gust) și îi fierbem timp de aproximativ 10 minute. Apoi, cu ajutorul unei site, îi îndepărtăm din oală și îi așezăm pe un prosop de bucătărie.
Pasul 7. Într-un bol de dimensiuni potrivite, turnăm o cană de făină, o linguriță de coriandru, un sfert de linguriță de fulgi de chili, sare (după gust) și amestecăm. Adăugăm apoi și o cană de apă rece, 3 căței de usturoi tăiați mărunt și amestecăm pentru ca ingredientele să se omogenizeze uniform. În acest adăugăm toți cartofii fierți, iar după ce și-au luat tot sosul pe ei, îi transferăm într-o tigaie plină de ulei, pentru a-i prăji până când se vor rumeni.
Pasul 8. Acum că toate preparatele noastre sunt gata, vom asambla farfuria cu preparatul absolut delicios. Tăiem mușchiulețul de porc și îl așezăm pe farfurie, alături de câteva linguri de sos alb cu ciuperci și cartofi wedges, presărăm deasupra puțin pătrunjel proaspăt tocat și puțină sare grunjoasă, iar rețeta este gata!
Friptura cu cartofi wedges și sos alb cu ciuperci este gata și se poate servi. Poftă bună!
Citește și: Rețetă de Pui la cuptor cu garnitură de legume și fructe. Ușor de preparat pentru masa de Crăciun!
