Spaghetele servite cu somon se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de spaghete servite cu somon.
Rețetă de Spaghete servite cu somon
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 4 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Mini tarte cu cremă de brânză și smochine. Un răsfăț dulce care îți va cuceri inima de la prima gustare!
Citește și: Focaccia cu roșii, ceapă roșie și ierburi. Aduce savoarea Italiei direct în bucătăria ta!
Timp de preparare- o ora
Timp total- 2 ore
Citește și: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru spaghete și sos alb:
- 400 g de spaghete
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 200 ml de smântână pentru gătit
- 100 g de parmezan ras
- 50 g de unt
- 200 ml de lapte
- Sare și piper după gust
- Un praf
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Ingrediente pentru fileurile de somon:
- 4 fileuri de somon
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de unt
- 1 lămâie (pentru suc și feliat)
Trebuie să știți că această cantitate de ingrediente este suficientă pentru aproximativ 4 persoane, înainte de a începe să o preparăm.
Mod de preparare
-
Pasul 1. Prepararea spaghetelor: Umple o oală mare cu apă și adaugă sare. Aduce apa la fierbere și adaugă spaghetele. Gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge spaghetele și păstrează puțină apă de la fiert pentru a dilua sosul, dacă este necesar.
-
Pasul 2.
Prepararea sosului alb: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și soteaz-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Adaugă usturoiul tocat și mai sotează pentru 1-2 minute, până devine aromat. Adaugă untul în tigaie și lasă-l să se topească. Adaugă smântâna pentru gătit și laptele, amestecând constant cu un tel. Reduce focul la mic și adaugă parmezanul ras. Amestecă bine până când parmezanul se topește și sosul devine omogen. Adaugă sare, piper și un praf de nucșoară, dacă folosești. Gătește sosul pentru câteva minute, amestecând constant până când se îngroașă ușor. Adaugă pătrunjelul tocat în sos și amestecă bine. -
Pasul 3. Prepararea fileurilor de somon: Condimentează fileurile de somon cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adaugă fileurile de somon, cu pielea în jos, și prăjește-le timp de 3-4 minute, până devin crocante. Întoarce fileurile și adaugă untul în tigaie. Gătește-le încă 2-3 minute, stropind somonul cu unt topit din tigaie pentru a adăuga aromă. Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie peste somon în timpul prăjirii. Odată ce somonul este gătit, transferă-l pe un platou și acoperă-l cu folie de aluminiu pentru a-l păstra cald.
-
Pasul 4. Asamblarea și servirea: Adaugă spaghetele fierte în tigaia cu sos alb și amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiert, păstrată anterior, pentru a-l subția. Împarte spaghetele cu sos alb pe farfurii. Așază un file de somon prăjit deasupra fiecărei porții. Decorează fiecare porție cu felii de lămâie și frunze de pătrunjel proaspăt, dacă dorești. Poftă bună!
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
